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娃娃菜是白菜的一种,是一种小型的白菜,娃娃菜是大白菜突变而来的新型白菜类型,因其外形尺寸相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的微缩版,因此被称为娃娃菜 。
拓展资料:
娃娃菜的钾含量却比大白菜高很多 。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克 。
钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用 。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用 。
【娃娃菜和白菜是一种菜吗 娃娃菜是不是就是白菜?】娃娃菜富含异硫氰酸盐,这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用 。娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜 。
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值 。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌 。
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