大龙虾体型较大呈圆筒状，是世界上最好的虾，体大肉多，肉质新鲜好吃 。你想自己动手做好吃的大龙虾吗?下面，我来为你介绍大龙虾的好吃做法和正确吃法 。
大龙虾怎么做好吃：蒜蓉龙虾
蒜蓉龙虾需要的食材
龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量 。
做法步骤
1、冰冻龙虾在自然温度下解冻 。
2、冷水如果，将龙虾蒸一会 。
3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会 。
4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油 。
5、加入适量的开水，放入煮好的青豆 。
6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可 。
大龙虾怎么做好吃：葱姜双龙
葱姜双龙需要的食材
龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量 。
做法步骤
1、将龙虾清理干净 。
2、龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红 。
3、锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒 。
4、加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅 。
小贴士
1、上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了 。
2、因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿 。
大龙虾的处理和吃法
龙虾如何清理
1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水 。
2、这时龙虾就不动了，轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子，清理取出腮 。
3、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓 。
龙虾的正确吃法
吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕 。
1、嗅：闻一闻龙虾的味道 。
2、舔：感受龙虾麻、辣、香的滋味 。
3、揭：掀开龙虾的头胸甲 。
4、吃：吃掉龙虾的黄 。
5、拧：两只手，一只向外，一只向上，除去步足 。
6、捏：两只手向外捏软龙虾的腹节 。
7、剥：剥去腹节的上半部 。
8、拽：抽去龙虾的肠子 。
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