豌豆可以防止便秘，有清肠作用，无副作用 。禁忌：脾胃较弱者尽量少食用豌豆 。一般人均可食用豌豆，豌豆尤其适用于热性体质、糖尿病、水肿、脚气患者的人群食用 。
豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一 。
种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料 。
【煮豌豆凉粉有异味怎么回事？】豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种 。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用 。
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