1. 主要材料：面包部分：面粉400g，融化的黄油70g，牛奶150ml，鸡蛋两个，酵母10g，糖40g，少量的盐；馅料部分：室温软化的黄油，糖，肉桂粉，面粉（大概是糖重量的一半）；糖霜部分：糖粉，微量牛奶 。
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2. 首先将做面包的材料全部混合，注意酵母不要直接接触糖或盐 。这次做的肉桂卷不需要单独留下黄油，为了产生表面略酥脆的效果 。揉成一个面团后，发酵45分钟~1小时 。
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3. 在等待面团发酵的过程中可以准备一下馅料，将面粉，白糖，还有适量的肉桂粉混合就好了，黄油备用 。
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4. 待面团发酵好后，排气，并且擀成一张大的面皮，朝四个角擀，这样就会有一块方形的面皮了 。
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5. 将室温软化的黄油均匀的涂抹在面皮的表面 。
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6. 撒上适量的馅料，我看到网上有加一些橙子皮的，说这样的味道很清香，所以我就试着在一边加了点，味道是很不错，但是会减弱肉桂的味道，喜欢吃纯肉桂味道的不建议加 。
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7. 将面皮卷起来，注意尽量卷的紧实一些，不然馅料会漏出来 。然后用刀分成适当的大小，进行二次发酵 。
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你也可以选择用这种烤杯子蛋糕的烤盘来 ***。
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8. 二次发酵大概45分钟左右，之后放入提前预热好的烤箱之中，上下火180°C，烤制大约20分钟左右 。在烤面包的同时来 *** 糖霜，糖霜千万不可以过早的 *** ，否则会干掉 。将糖粉和微量的牛奶混合，记得牛奶一定要少，不够可以再加，糖粉多一点，调成这种粘稠的糊状 。
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9. 面包烤好后，在烤箱中静置几分钟，防止回缩，均匀的滴上一些糖霜，待其冷却，凝固在表面就好 。
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哎，吃完感觉这一周又白练了，韩国菜含糖量太高，碳水爆炸，怪不得那么多明星许久不见就像面团发了酵一样 。
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