炒卷心菜的做法大全炒卷心菜 _生活百科

10分钟就做好的快手清炒包菜，简单美味，每次做都吃光
清炒包菜是以包菜为主材的菜肴，简单，快捷，美味，下饭，我很是喜欢。包菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃包菜可以补充营养，强身健体。包菜又称甘蓝菜，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白” 。

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包菜的维生素含量是极其丰富的，包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

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包菜能促进消化，提高肠胃功能，它含有的维生素C能消除肠胃中的炎症，而它含有的纤维素则可以促进肠胃蠕动，能促进体内垃圾排出，能让人类消化不良和食欲不振等症状很快消失。包菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃包菜可以增强体质。
【菜品】：清炒包菜
【烹饪食材】：包菜半颗、大蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽一勺、香油一勺
【烹饪步骤】：
1、将所有的食材全部准备好，包菜洗干净之后切成丝，大蒜和干辣椒全部准备好，这道菜的食材非常简单，做法也不难，厨房小白，不会做饭的人可以尝试一下。

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2、锅中加入适量的食用油，然后加入蒜末大火煸炒出香味，炒好之后捞出来，不然就会糊了，营养味道，等最后的时候再放入就可以了。

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3、包菜是放入锅中，一直翻炒直到包菜丝变软。

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4、添了一个干辣椒碎，颜色上有了一个提升，但是要是不能吃辣的小伙伴就不用放也可以。

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5、放入酱油，盐继续翻炒，快出锅的时候再加入炒香的蒜。

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6、最后要出锅的时候来一勺灵魂的香油，味道太好了，关火，这道美味就做好了。

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【烹饪小贴士】：
1、大家要注意，有很多人炒这道菜不好吃，水太多不入味，就是洗好之后一定要将水分控干，然后再炒就很入味了。
2、这道菜蒜末很重要，香油很重要，蒜末想要有浓郁的味道的话就炒好之后盛出来，最后的时候再放入其中，也可以另外在出锅的时候再加入一点生蒜末。
3、包菜营养丰富，做法很多，这道清炒是最简单最美味的。
【炒卷心菜的做法大全炒卷心菜】4、菜品中的调味料大家按照自己的口味来适当添加就可以了。我家总做这道菜，每次都光盘，大家也来一起试一试吧。
【文案编辑】目海食王小厨