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高粱是红色的 。秋天的高粱由白逐渐变红 。在中国有句农言：高粱晒红米 。就是说高粱长至红时就正明已是熟期、就要收割了 。但是根据高梁的品种不同，成熟的高梁籽粒主要有瓷白色和深红色 。也有的品种是花色的，个别的有黑色的 。
拓展资料：
高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃ 。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照 。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植 。。分布于全世界热带、亚热带和温带地区 。中国南北各省区均有栽培 。
【高粱是什么颜色的呢 高粱是什么颜色的?谷穗呢??】高粱米味甘，性温、涩 。高粱籽粒加工后即成为高粱米，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮 。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等 。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等 。
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