文章插图
这道小菜可以当正餐的开胃小菜，也可以做佐粥小菜，还可以做下酒小菜 。总之，属于“小菜”的行列，虽不起眼，却让人回味无穷 。当顿吃完，直接炒花生米就成了；想让花生米放一二天还有香脆不皮，炒的时候淋少许高度白酒，即使在湿气较大的夏天，依然脆嫩嫩的 。小妙招，屡试不爽！同款视频可在我主页收看 。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料花生米 1碗黄瓜 1条洋葱 1/4个小葱 1棵陈醋 30克生抽 20克盐 2克白糖 5克
做法步骤
文章插图
1、食材备好：花生米1碗，黄瓜1条，洋葱1/4个，小葱1棵；
文章插图
2、花生米用凉水浸泡1分钟后，捞出沥干水分；
文章插图
3、平底锅加热，花生米放入锅中，炒至水分蒸发，红衣破裂，淋少许高度白酒，可保持花生米几天都酥脆；
文章插图
4、辅助料处理：1/4个洋葱切小丁，黄瓜切丁，小葱切末；
文章插图
5、洋葱丁、黄瓜丁、小葱末同入碗中，倒陈醋、生抽、盐、糖，腌5分钟后倒入晾凉的花生米，拌匀；
文章插图
6、老醋花生，酥脆适口，营养又开胃！
小贴士1. 陈醋的味道比较浓香，做这道小菜陈醋为上佳，其次是米醋，不宜用果醋和白醋，因为口感不一样； 2. 小火炒花生米，炒到花生米饱满并且伴随着炸裂的声音就可关火； 3. 这道小菜现吃现拌，口感酥脆香嫩，不宜久放； 4. 洋葱不是必须的，凭个人喜好酌情增减 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【老醋花生的家常做法老醋花生】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 聪明绝顶，外人眼里无比风光的3大星座，但人生的苦，品尝得更多
- a型属马白羊座男生的性格
- 梦见送妈妈鲜花
- 处女座男和白羊座女生的性格
- 盗墓长生诀算命 什么时辰出生的挣大钱 命好
- 白羊座男生和天秤座女生的性格特点
- 沾土就活的3种花「什么花吸土」
- 多肉花开了要剪掉吗「多肉开出来的花要剪掉吗」
- 5块钱就能买到的花「5块钱就能买到的花草」
- 洗澡的花洒是什么样的 洗澡间把花洒卸了是什么意思