很多朋友对于1盘菜就搞定和全盘菜怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1芹菜,猪肉,腐竹,鱼肉做一盘菜,怎么做麻辣鱼香肉丸煲
1、先将腐竹用冷水小泡2小时，切6厘米长段 。
2、将猪肉去皮、鱼肉去皮不要骨 。洗干净 。
3、将洗好的猪肉和鱼肉剁碎，大概泥状，加入盐、糖、胡椒粉、味精、生粉顺时针方向拌打起胶、这样做出的来的圆子更爽口有韧性 。备用 。
4、锅里烧水、水开将肉挤成小园子形状煮熟即可备用 。
5、芹菜洗净切凌形，
锅里放油、加入、姜、花椒干辣椒、爆香加柱候酱适合的汤和清水，加入圆子、腐竹、盐、糖焖3分钟加入芹菜 少许酱油（生抽）味精，勾芡，即可，一煲麻辣鱼香肉丸煲出炉啦 。
2分享一下平常一个人做饭的话应该做几个菜呢？一个人不代表是单身，即使有了另一半，也会常常一个人吃饭 。民以食为天，吃好饭，填饱肚子，才能有力气去奋斗 。现在很多人即使在家里，也懒得做饭，点个外卖，一顿餐就算解决了 。偶尔吃可以，长期吃对胃和身体都不健康 。
有人可能会觉得一个人吃饭比较麻烦，炒多了浪费，炒少了又觉得不值当开一次火，其实这些借口都是在为自己找个不做饭的理由罢了 。也有人不知道做些什么菜，今天就分享一下我做的7款单人餐，家常又美味，营养均衡，才算是好好对自己 。
【滑炒肉丝+蚝油生菜】
*** 步骤：里脊肉丝用料酒，生抽，盐，淀粉，腌制十分钟以上 。等油微热的时候放入肉丝，快速翻炒 。油温太高的话，肉丝会又干又柴 。肉丝炒变色后撒入葱花，并淋入半勺老抽着色 。在翻炒几下出锅，撒点芝麻即可 。蚝油生菜特别好做，爆香蒜末再放生菜，淋入蚝油，翻炒至熟即可，不需要放盐 。
【丝瓜肉片】
*** 步骤：里脊肉切薄片，用料酒，神抽，淀粉，盐，腌制十分钟以上 。丝瓜削皮后，切成滚刀 。油微热，放入肉片、葱花，翻炒至变色捞出 。爆香蒜末，放入丝瓜翻炒 。丝瓜翻炒30秒，就可以放炒好的肉片，淋一勺蚝油，适量盐 。丝瓜翻炒至软，就可以出锅啦 。这道菜汤汁拌饭更好吃，超级下饭菜 。
【豆腐粉丝汤】
****** ：番茄用刀划十字，滚水烫一下，把皮揭掉 。去皮的番茄切小块，豆腐切大小均等的小块 。先炒番茄，炒成番茄酱，加水煮开 。不要加成品番茄酱，要自己炒出来的才好吃 。水煮开后，先放豆腐，豆腐要煮五分钟以上才好吃 。撒盐、胡椒粉、白糖调味 。因番茄自带酸味，放点白糖口感鲜美！豆腐煮五分钟后，再放粉丝 。粉丝煮熟后，淋点香油，即可出锅 。粉丝只需提前泡在水中即可，放入锅中煮一分钟就能熟透 。粉丝不要放太多，也不要煮太久 。这道豆腐粉丝汤非常爽口，拌饭很不错，很开胃 。
【番茄炒蛋】
****** ：这道菜人人都喜爱，超快手 。鸡蛋炒好之后盛出，接着炒番茄，等番茄炒成番茄酱的状态，再放入炒好的鸡蛋 。撒点盐和白糖，炖一分钟左右就可以出锅啦 。做这道菜一定要放点白糖才好吃，白糖会使番茄的酸味更加柔和 。番茄炒蛋怎么都吃不腻，不会做饭的人也要学会这道菜，零难度 。
【清炒娃娃菜】
****** ：娃娃菜清洗干净，沥干水分，切成段 。爆香蒜末，放入娃娃菜 。娃娃菜翻炒至稍软，再放枸杞，同时淋入半勺生抽，一勺香醋，一勺盐，一勺白糖，快速翻炒 。翻炒至断生，淋点香油出锅即可 。清炒娃娃菜比肉还香，有时候就想吃点爽口的素菜，鲜嫩多汁，还蛮下饭 。
【青椒肉丝】
****** ：肉丝用料酒、淀粉、盐、姜末，腌制十分钟以上 。干淀粉多放一些，让每根肉丝充分挂上芡粉，这样炒出来的肉丝才够滑嫩 。青椒要切得细，切的均匀 。油微热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒 。肉丝炒变色后，淋上一小勺老抽着色，翻炒均匀盛出 。爆香蒜末，放入青椒丝翻炒20秒，随即倒入炒好的肉丝，撒入一勺白糖，适量盐，翻炒均匀 。等青椒开始变软，淋入麻油，出锅即可 。青椒炒肉丝是一道超级下饭菜，一盘菜就要吃掉两碗米饭 。
【家常水饺】
推荐理由：饺子有肉有菜，一盘饺子就可以搞定一餐 。饺子的做法就不多说啦，大多数人都会做 。萝卜白菜各有所爱，买上自己喜欢的食材包成饺子 。饺子家里做的才好吃，我每次包饺子都会包很多冷藏在冰箱里，哪天不想做饭了，就煮几个吃 。我在外面吃饺子从来不吃肉馅，家里做的干净卫生还特香 。
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