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山楂不甜 ， 但含糖量比西瓜还高 。
山楂酸 ， 它的含糖量却高达22% ， 西瓜甜 ， 但含糖量只有6.2% 。总之 ， 水果的甜味除了与含糖量、含糖种类有关 ， 还与水果中的其它成分有关 。一些成分还会让水果吃起来酸酸的 ， 抵消掉部分甜味 。所以说 ， 水果含糖多少 ， 拿嘴尝可不靠谱 。
分类：
【山楂和西瓜哪个含糖量高 山楂西瓜哪个含糖量高??】按照含糖量和甜度的不同 ， 水果可分为四类 。
一是低糖低甜度水果 。这类水果中水分或有机酸含量较多 ， 含糖量一般低于10% ， 如葡萄柚、杨桃、杨梅、柠檬等 。
二是低糖高甜度水果 。这类水果富含果糖和水分 ， 含糖量一般也不超过10% 。如圣女果、草莓、樱桃、李子、橙子、桃子、杏、柚子、菠萝、西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜等 。另外 ， 像苹果、葡萄、梨等甜水果的含糖量也可以接受 ， 在10%至12%之间 。
三是高糖高甜度水果 。这类水果的水分含量相对较少 ， 含糖量在15%至30% 。如鲜枣（30.5%）、榴莲（28%）、菠萝蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圆（17%）、无花果（16%）、甘蔗（16%）等 。
四是高糖低甜度水果 。这类水果的水分较少或有机酸较多 ， 很有迷惑性 。如不太甜的火龙果（13%）、人参果（21%）、酸味的百香果（11%）、蓝莓（14.5%）、刺梨（17%）、山楂（22%）、沙棘（25%）等 。
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