文章插图
农历六月初六属于三伏天，三伏天品食羊肉俗称“伏羊”，我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”，长久以来流传着“夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”的说法 。所以就有了六月六吃完羊肉喝羊汤的习俗 。
羊肉属辛热，在酷暑当时吃之，可以把身体极寒之气区出，利于去风驱寒，尤其对风湿类的如关节炎症、四肢麻木、头晕目眩、手脚发凉、畏风怕冷等等 。
羊肉的做法：
【六月六喝羊汤说法 六月喝羊汤有什么坏处?】准备食材：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克 。
1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝 。
2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用 。
做法要点：
1、熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白 。
2、熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓 。
肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉 。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效 。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用 。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用 。
推荐阅读
- 六月六日吃炒面 6月初6吃炒面?
- 六月立秋有什么说法几点 立秋在6月份俗语是什么?
- 2020鼠年六月十七日出生男孩如何起名？
- 2020鼠年六月十九日出生女孩怎么起名？
- 2020年农历六月二十四日出生女孩怎么起名？
- 2020年农历六月二十六日出生男孩如何起名？
- 2020年农历六月二十日出生女孩怎么起名？
- 2020庚子年六月二十二日出生女孩怎么起名？
- 2020庚子年六月二十九日出生男孩如何起名？
- 2020庚子年六月二十四日出生男孩如何起名？