需要 。
秋葵晒干之后有一个焯水的步骤，焯水既可以去掉秋葵中的草酸，使秋葵的口感更为细嫩，又可以让秋葵的纤维素结构变软，因此，制作秋葵干之后都会先做焯水处理，秋葵焯水后沥干水分，然后放在干燥通风的地方晾晒，晒干之后用干燥的罐子或者密封袋保存起来 。
【秋葵晒干需要焯水吗 秋葵晒干需要焯水吗？】
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