蒜香与肉香的结合，不爱吃茄子的人也抢着吃，你知道是如何做的吗？
夏季就是吃茄子的时节，都是茄子就在季最好吃的情况下 。近期吃茄子次数较多，川香茄子、肉沫茄子、蒸茄子，换着花样各种各样吃 。今日换上一种茄子的新吃法——蒜香肉末烤茄子 。茄子是不可多得的蓝紫色蔬菜水果，都是饭桌上十分普遍的家常蔬菜水果，它紫皮中富含维生素和维生素P，是其他蔬菜水果没法比的 。
茄子的营养成分很高，多吃些茄子对身体非常有帮助，可是茄子不太好烧，由于茄子十分去油，在烹制茄子时，油放减少了茄子也不美味，而油放多了再吃进到过多人体脂肪，造成吃茄子大于利 。今天小编就来强烈推荐一道茄子的新吃法，用电烤箱把茄子烧熟，并把炒过的肉沫淋在茄子上边，浓浓蒜香和红烧肉的鲜美统统融入茄子里，让人不得不垂涎欲滴，哪怕是一向不爱吃茄子的丈夫也抢着吃 。
：茄子1个，辣椒1个，尖椒1个，猪里脊1块，油，盐，蒜头，葱，生抽酱油，米酒，盐 。
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1.提前准备原料，茄子清理干净之后，拿刀斜着横着割开一道贷款口子，不划断 。2.将茄子放进铺了锡箔纸的烘烤盘里，表层刷少量油 。3.电烤箱200度加热，把茄子放入电烤箱，设置上下火环境温度200度，时长25min 。4.辣椒、尖椒清理干净之后去蒂去籽，切割成末，大蒜去皮切割成末 。5.猪里脊切割成末，放进碗里，用米酒、生抽酱油腌渍十分钟 。6.炒菜锅内放进油热，放进一半蒜泥炒出香味，再放入肉沫煸炒掉色 。7.再倒入青红辣椒粒，翻炒断生后放入少量盐调料 。盛出来预留 。8.烤好的茄子取下，分离正中间这道贷款口子，拿筷子将茄子瓤挑松，再将炒好的青红辣椒肉沫放入贷款口子里 。9.把剩下的大蒜末所有撒到茄子上，再度放进电烤箱200度烤制五分钟 。10.烤好的茄子取下，上洒葱段就能启动啦 。去烘烤盘的时候一定要戴隔热手套防止烫伤哦 。
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