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泡萝卜怎么做好吃又简单 泡萝卜怎么做( 二 )

生活百科


材料
白萝卜1000克、干辣椒4g、花椒1g、食盐6g、白砂糖20g、白醋30ml，白酒20ml 。
做法
1、将清洗干净的白萝卜切片摊开晾干水分；
2、萝卜晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟；
3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀；
4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了
如何腌制泡菜，如泡萝卜，泡白菜等等
主料
白萝卜
1个
辅料
白糖
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜
适量
步骤
1.主料： 白萝卜
2.把白萝卜洗净切块 。
3.加适量盐 。
4.将其拌匀，腌渍5小时左右 。
【泡萝卜怎么做好吃又简单泡萝卜怎么做】5.把腌渍好的萝卜块沥干水分备用 。
6.准备蒜粒、辣椒碎 。
7.蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀 。
8.将其加入备用的萝卜块里 。
9.翻拌均匀后，腌渍2小时以上 。
快速腌制泡萝卜怎么做
腌制泡萝卜怎么做
材料
主料：心里美萝卜100克 。
辅料：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克 。调料精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克 。
做法
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用 。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用 。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用 。
如何腌制萝卜？
1，萝卜洗净切条，切块，更好都带上皮，
2，用盐腌制2--3小时 。（出水为准）
3，用水冲洗 。沥干
4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了
萝卜洗干净切成条或丝（我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃），然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可 。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了 。
我觉得腌萝卜需要放辣椒才好吃呢，就是那种辣椒油，放上一点点才好吃 。
有种腌时间长一点的萝卜我觉得还不错，就是切成条，用盐腌半个小时，然后放到太阳下晒，晒到萝卜表面干了，有一点蔫的时候收进来，加上其它调料拌好密封，放冰箱里 。吃的时候拿一点出来就可以
萝卜如何腌制？
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃
如何腌制萝卜樱
1.取嫩一点的萝卜缨子，洗干净 。
2.晾晒一天左右，使得萝卜缨子乾乾的 。
3.晒乾乾的萝卜缨子，叠在一起，放两三天左右 。
4.等到叶子变成这样黄黄的了就可以了 。
5.将萝卜缨子切短 。
6.放容器中，加适量的盐 。一般是一斤菜一两盐 。
7.用手使劲挤压，使得盐和叶子充分结合 。
8.然后放容器中，压实 。
9.上面压上重物 。
10.这样的好几天，等到出水了，就可以了 。
小贴士
萝卜缨子不能晒得太乾，太干做好后会缺少鲜味的 。
萝卜干如何腌制？
把萝卜晒乾，直接放在玻璃瓶里放入盐，盖好盖，几天就可以吃了 。ok
如何腌制萝卜皮
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,尽是美味.

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