甜酸鱼做法视频甜酸鱼的做法 _生活百科

大略易学，酸酸甜甜好吃到爆～看一遍就会了。

文章插图
食材：鱼、生姜、大蒜、料酒、盐、糖、胡椒面粉、生抽、蚝油、西红柿酱、白面

文章插图
办法：1、鱼洗净切块，放5片姜， 3颗拍扁的大蒜，料酒过量、盐之一小学勺、生抽一勺、蚝油过量，胡椒面粉小勺许，抓平均腌10秒钟；
【甜酸鱼做法视频甜酸鱼的做法】2、鱼块腌好后平均粘上头粉；

文章插图
3、锅里倒油烧热，中火炸鱼块至金色捞出。
4、倒出过剩的油，剩些油调糖醋汁：放入少数碗白糖，大火烧，一面烧一面用锅铲顺时针打圈，打圈速率快些（提防糖粘成块），介入过量白醋（喜酸多加点），半碗凉白开加过量生粉拌和平均倒入锅中，连接打圈拌和，介入甘薯酱符合多些都不妨的；
5、炸好的鱼块倒入锅中翻拌平均糖醋汁，出锅放两片芫荽叶装饰。