【梭子蟹蟹黄的介绍 梭子蟹的蟹黄是什么样子的】梭子蟹的蟹黄是什么样子的?梭子蟹黄外观上看起来有点像咸鸭蛋蛋黄，呈橘黄色，粉质，今天小编就来聊一聊关于梭子蟹的蟹黄是什么样子的?接下来我们就一起去研究一下吧!
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梭子蟹的蟹黄是什么样子的梭子蟹黄外观上看起来有点像咸鸭蛋蛋黄，呈橘黄色，粉质 。
梭子蟹黄的功效：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。
食用季节：梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克 。雌蟹红膏满盖，口味极佳 。
食用方法：梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味 。
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