布朗尼蛋糕 *** 布朗尼蛋糕 _生活百科

Hi，大师好，长久未见，尔等还好吗？断定大师在餐馆该当都见过布朗尼这道甜品，更加受欢送。
布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕、胡桃布朗尼蛋糕大概波斯顿布朗尼。传闻是一个胖胖的黑人老婆婆围着围裙，在灶间烘培着软弱美味的巧克力蛋糕，截止却忘了将机油交代，而做出的波折大作。这块本来要抛弃的蛋糕，老婆婆一尝，果然不料的甘旨，布朗尼蛋糕就如许变成美国度庭中最罕见的食物了。

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迩来凑巧是胡莱菔的时节，家里买了一二十斤胡莱菔备着，爆发奇想安排试试能不许做出布朗尼蛋糕。固然真的做出来了，胡莱菔的滋味仍旧完备的被巧克力盖住了。然而无油低糖的配方，固然比不上正统的布朗尼的滋味了，然而潮湿的口感，快手的做法，蓄意爱好安康大概低卡的伙伴犯得着一试。
【布朗尼蛋糕 ***布朗尼蛋糕】

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布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和普遍重油蛋糕的辨别在乎常常较薄且较坚韧，不像普遍蛋糕那么松松的, 并且确定是巧克力口胃，上头还会放杏仁或胡桃作化妆及调味，常常比拟甜。

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布朗尼的口感是介于糕干和蛋糕之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的软弱。最主假如创造本领很大略，筹备好材料之后，不必交代，几秒钟就能创造实行，咱们接下来须要的，不过静静地等候它在烘箱中烘烤实行罢了！

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布朗尼不妨有多种款式，材料常常囊括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。创造时，不妨在布朗尼外表掩盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖之类。
苹果低脂布朗尼蛋糕【食材筹备】

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低筋白面70克玉蜀黍小粉 90克可可茶粉20克胡莱菔1根苹果1个红糖10克巧克力10克红枣3颗酵母3克
【发端创造】

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1.胡莱菔削皮切块放入蒸锅蒸熟备用。同声把巧克力提早熔化。

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2.红枣和苹果去核（苹果要留住来一少数做化妆），跟胡莱菔一道放入拌和机内搅碎。我引荐有前提的伙伴运用破壁机，不妨搅的特殊特殊精致。
3.将搅好的果泥，低筋白面，玉蜀黍小粉，红糖，可可茶粉，酵母，熔化的巧克力放入胎具内翻拌平均
4.用刮刀抹抹平坦，放入烘箱发酵（烘箱须要有发酵功效），不焦躁吃的不妨先放入冰箱，如许气泡比拟精致，发酵的滋味不妨更重，不爱好吃酵母的伙伴也不妨放泡打粉2克，简略发酵这个办法，口感出入不大。
5.发酵实行之后，烘箱预热170℃五秒钟，烘烤30秒钟。我探求的是精致的口感，一切并没有发酵很久。

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6.当烘烤功夫还剩下5秒钟时，拿出剩下的少数边苹果，切裂片。把布朗尼拿出来，用苹果裂片化妆一下，再送入烘箱烤制15秒钟。

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7.烘烤实行！我试了一下滋味，微苦微甜，甜味很淡，巧克力的苦味比甜味重一点，构造仍旧很潮湿的。凉着吃更坚固，热着吃更潮湿。不许这个做法确定比不上正统布朗尼蛋糕的口感，清闲功夫解馋仍旧不错的。
劳累之余，咱们不许亏待本人的味蕾。疫情总会往日，不管尘世多繁冗，保持景仰生存。十足城市好起来的，接收运气中爆发的那些妨碍，不停止对优美生存的探求，做本人爱好的事。比方，爱上烘焙，爱上美味这件工作。
小贝有话说配方里的配料比率都是不妨在确定范畴内精巧变革的，提防干料和湿料比率在1:2安排就好啦
结束语：开始感动您的观赏，我是焙趣烘焙的小贝，一个景仰烘焙、景仰音乐、景仰拍照的90后自在工作者，暂时筹备一家轨范烘焙店，瓜分给大师自己八年烘焙生存中那些过程变革大概创造的烘焙配方，归纳出精细的创造重心，这是我静止的初志！即使您看完正文后对您有扶助大概感触很爱好，不妨点击赤色+号关心“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到看法。如您有各别的看法融洽的倡导，欢送下方留言、指摘和我互动，小贝感动大师百忙之中观赏正文！