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现在最流行的工作状态是什么？每天“朝九晚五”的铁饭碗不再是现在年轻人的首选 。每个人都想自己当老板 ， 自己创造一个世界 。如果你也有同感 ， 那就赶紧关注正在江苏卫视热播的《大叔的亭子》了解几位大佬的商业秘密:
【开店的5个最重要的经验总结 开店做什么赚钱】首先 ， 经验在创业的过程中起着重要的作用
创业过程中积累的“无形资本”往往比赚到的钱更重要 。这也是创业圈看重经验多于利润回报的原因 。四叔组成的SK4烧烤团平均年龄在40岁以上 。刚开始阶段 ， 已经不是新手村的小白玩家了 。更可怕的是 ， 他们两个都有过相关经验 ， 所以从资历上来说“大叔馆”赢在了起跑线上 。
什么 ， 你还初入社会 ， 你觉得你学不会这个“秘密”？更重要的是在很长一段时间内观看《大叔的亭子》 。看别人怎么开店然后获得“间接经验”也是一条捷径！
第二 ， 只有活出自己的思维 ， 审时度势 ， 才能立于不败之地
“没有固定的策略” 。密切关注业务动态 ， 及时调整定价 ， 是运营商的必备技能 。“小馆”经营了五期 ， 他们的管理模式也在不断变化——从“套餐制”到“预约制” ， 实时总结经验 ， 探索最适合自己的道路 。
上届博览会 ， 大佬们也充分发挥了“柔性管理”这个词 。和Morphy以烤玉米小馆而闻名 ， 所以在规划这个摊位的布局时 ， 郭先生坚持将烤玉米带到集市上 ， 让四季市场的游客可以欣赏到他们自己的一技之长 。但是没有成功 。那一天 ， 烤箱不“给力” ， 火上不来 ， 玉米也煮不熟 。看到排队的人越来越多 ， 郭老师当机立断 ， “把玉米扔掉 ， 换成肉！”这就保证了展位的及时供应 。
三、“引进来+走出去”的组合
经营者需要打开“大门”——大叔们主动向当地师傅学习特色菜 ， 引进“云南风味的烤肉串” 。同时 ， 他们还积极在市场内设置流动摊位 ， 推广自己的品牌 。
在“走出去”的时候 ， 大叔们还不忘“差异化经营”——摆摊之前 ， 要把市场调研作为第一任务 ， 先看看周围有没有自己的竞争对手 ， 自己的“补货”是什么？你自己的“替代商品”是什么？大叔觉得门清了 ， 发现没有威胁他们生意的店铺 ， 才安心开店 。
第四 ， 重视用户体验 ， 牢记“客户至上”
大叔们经营小餐馆 ， 不仅要关心食客的物质体验 ， 更不能忽视精神体验 。在小餐馆里 ， 他们不仅把顾客当顾客 ， 还把这些来店里的人当朋友 ， 听他们的烦恼和唠叨 ， 设身处地为他们提供一些想法 ， 改变他们的心；
在博览会上 ， 他们也很重视客户体验 ， 担心等待时间太长 。Eileen是一名新来的服务员 ， 她利用聊天来转移等待用餐的顾客的注意力 。不仅如此 ， 大叔们还特意带来了娃娃机 ， 缓解排队顾客的焦虑 。没想到看起来大大咧咧的大叔们也很注重细节 。
第五 ， 牢记社会利益
开店之初 ， 大叔们就许下承诺 ， “大叔馆”将永远免费向洱海环保志愿者开放 ， 他们将与可敬的洱海卫士一起 ， 用实际行动支持当地的环保建设 。在开店过程中 ， 逐步实施了“采暖炉计划” ， 让需要温暖的人在饥寒交迫时有地方可去 。为解决大理广大单身青年男女的感情问题 ， 即将推出“单身派对” 。这样的行为凸显了社会效益在大叔们心中的分量 ， 也留下了作为经营者的经验:你不要只想着赚钱 ， 多做一些对这个社会有益的事情 。
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