炒螃蟹怎么做才好吃吗，很小的螃蟹怎么做好吃？ _螃蟹

很小的螃蟹怎么做好吃给您推荐一道东南亚美食，这样做螃蟹别具风味！
使用道具：油锅、炒锅、锅铲、锅盖、漏勺、水晶碗
主要食材：
螃蟹 2只

咖喱粉 4大匙
鸡蛋 2颗
耗油 2大匙
牛奶 1杯
糖适量
鱼露适量
辣椒 2根
蒜头 4颗
生姜 3片
香菜 2株
葱 2根

烹饪步骤：【1】处理螃蟹
将螃蟹分成几块。
【2】切配料
姜切片、香菜切末、葱切段、辣椒切丝、蒜拍碎。
【3】做咖喱
爆香姜、葱、辣椒，加入咖喱粉和耗油，然后加一点水煨一下，之后再加入白胡椒和糖。
【4】沾面粉
切好的螃蟹沾上少量的面粉。（这样在炸的过程中蟹肉不会散掉）
【5】炸螃蟹
达到油温后，将螃蟹放到油锅里炸一分钟。炸螃蟹前要把它的水沥干。（确定油温的办法请查看本文下方小技巧?）
【6】拌匀
将炸好的螃蟹倒入咖喱锅里，再加入牛奶、鱼露拌匀。
【7】淋蛋
往锅里淋上打好的蛋液（两颗）。
【8】出锅
放入切好的香菜，翻炒拌匀后即可出锅。

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泰式咖喱螃蟹：“我长这个样子！”
小技巧时间：
?怎样测油温？
将筷子插入油锅中
如果在筷子周围冒出气泡
表示油温已经足够热
可以进行接下来的步骤了

希望这道菜给您带来不一样的体验，想要了解更多世界各地美食菜谱，敬请关注詹姆士的厨房微信公众号！

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不到一两的小螃蟹怎么做好吃做香辣蟹吧，好吃到要舔手指头??
1.首先先把螃蟹清洗干净，将螃蟹冷水入锅蒸15分钟左右
2.将蒸好的螃蟹取出，对半切开，将不能食用的部分去掉
3.准备葱姜蒜切好备用，准备干辣椒，花椒，火锅底料或者郫县豆瓣酱，香料
4.锅里热油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香，然后倒入一小块火锅底料炒出红油
5.倒入螃蟹翻炒一会儿，倒入香料，加入适量的冰糖，加少量盐，生抽调味，然后倒入一罐啤酒大火煮开，调中火焖10分钟左右就可以出锅
6.出锅时撒上芝麻和香菜装盘即可，美味的香辣蟹就做好了，小螃蟹这样做，绝对吃过一次忘不了。

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螃蟹炒白菜怎么做好吃螃蟹炒白菜主料白菜300g大闸蟹150g调料食盐适量鸡精适量调和油适量白糖适量螃蟹炒白菜的做法1.白菜切块2.蟹一两只3.洗好切块备用4.生姜一小块，切片5.热锅，放入生姜煸炒一下6.生姜炒出香味后7.加盐和白糖，炒到表面变红8.然后在加入白菜翻炒9.炒至白菜变软10.然后再盖锅约五分钟后加点鸡精就可以出锅了11.白菜很入味哦，而且里面有蟹的香味！！
腌螃蟹怎么做好吃腌螃蟹的家常做法
1、主料：新鲜白蟹（梭子蟹）。
【炒螃蟹怎么做才好吃吗，很小的螃蟹怎么做好吃？】2、辅料：盐、白糖、白酒、醋。
3、做法：
（1）挑选新鲜母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净。要挑选有红膏的蟹，腌制出来才香。
（2）以1斤凉开水加入4两盐的比例，配制腌水，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒，将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹。上面用盘子压住，盖好盖子。
（3）经过15个小时的腌制，梭子蟹就腌制成熟了，取出开蟹壳，剁成块，拌上一点黄酒、白糖就可以吃了。
（4）将生姜细末放入米醋中做成姜醋汁，夹住呛蟹蘸着姜醋吃。
熟螃蟹炒着吃主料2人份
大闸蟹(雄)500克
辅料
洋葱150克姜25克蒜5克料酒15克酱油10克水淀粉10克白砂糖3克香油2克猪油(板油)750克食盐5克味精5克胡椒粉适量