本期异读:西笋瓜新做法 , 不放果儿不放肉 , 素炒比放肉还好吃佐餐
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西笋瓜是一种家常菜蔬 , 西笋瓜原产北美洲南部 , 华夏于19世纪中世发端从欧洲引入培植 , 西笋瓜以食用嫩瓜为主 , 皮薄、肉厚、汁多 , 口感洪亮 。西笋瓜含有较多维他命C , 更加是钙的含量极高 。家里有儿童的伙伴 , 无妨常常做些西笋瓜的菜肴 , 补钙 , 扶助儿童长个子 。
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西笋瓜的做法很多 , 荤蔬皆可 , 西笋瓜炒果儿 , 炒肉片都不错 , 今天性享西笋瓜新做法 , 不放果儿不放肉 , 素炒更好吃 , 比放肉还好吃佐餐 , 用甜面酱作调料一道炒 , 甜面酱是一种酱状作料 。其味甜中带咸 , 同声有酱香和酯香 , 实用于烹调酱爆和酱烧菜 , 如“酱爆肉丁”等 , 还可蘸食大葱、胡瓜、烤鸭等菜品 。这道菜肴做法大略 , 西笋瓜酱香味浓 , 更加佐餐 , 你也学会它 , 做给家人吃吧 , 底下瓜分下做法:
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【酱爆西笋瓜】所需资料:西笋瓜1个、油过量、小葱1棵、大蒜2瓣、甜面酱1.5汤匙、
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做法办法:
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1.把西笋瓜切去两头 , 再把西笋瓜顺长切成两半 , 再斜刀切成段 。
2.把西笋瓜段切成口形片 , 即使切不好口形片 , 径直切成半圆的片也不妨 , 比拟大略 。西笋瓜片要切得薄厚平均些 , 不要切太薄 , 太薄烧制时简单碎 。
3.葱切葱花 , 大蒜切片 , 甜面酱即使比拟干 , 加一些水稀释一下 , 如许炒制时 , 酱就不会糊锅 。
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4.锅内介入油烧热 , 下入葱花 , 蒜片爆香 , 再下入甜面酱小火炒出酱香味 , 要用小火炒制 , 用大火酱汁简单糊锅 。
5.下入西笋瓜片翻炒 , 把西笋瓜炒至变软 , 关火 , 盛出装盘即可 。
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小贴士:若食用时创造西笋瓜有苦味则大概含有苦味物资“笋瓜素” , 请勿食用 。西笋瓜片要切得薄厚平均些 , 甜面酱要用小火炒出酱香味 , 用大火简单炒糊锅 。
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