本期异读：西笋瓜新做法 ， 不放果儿不放肉 ， 素炒比放肉还好吃佐餐
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西笋瓜是一种家常菜蔬 ， 西笋瓜原产北美洲南部 ， 华夏于19世纪中世发端从欧洲引入培植 ， 西笋瓜以食用嫩瓜为主 ， 皮薄、肉厚、汁多 ， 口感洪亮 。西笋瓜含有较多维他命C ， 更加是钙的含量极高 。家里有儿童的伙伴 ， 无妨常常做些西笋瓜的菜肴 ， 补钙 ， 扶助儿童长个子 。
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西笋瓜的做法很多 ， 荤蔬皆可 ， 西笋瓜炒果儿 ， 炒肉片都不错 ， 今天性享西笋瓜新做法 ， 不放果儿不放肉 ， 素炒更好吃 ， 比放肉还好吃佐餐 ， 用甜面酱作调料一道炒 ， 甜面酱是一种酱状作料 。其味甜中带咸 ， 同声有酱香和酯香 ， 实用于烹调酱爆和酱烧菜 ， 如“酱爆肉丁”等 ， 还可蘸食大葱、胡瓜、烤鸭等菜品 。这道菜肴做法大略 ， 西笋瓜酱香味浓 ， 更加佐餐 ， 你也学会它 ， 做给家人吃吧 ， 底下瓜分下做法：
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【酱爆西笋瓜】所需资料：西笋瓜1个、油过量、小葱1棵、大蒜2瓣、甜面酱1.5汤匙、
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做法办法：
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1.把西笋瓜切去两头 ， 再把西笋瓜顺长切成两半 ， 再斜刀切成段 。
2.把西笋瓜段切成口形片 ， 即使切不好口形片 ， 径直切成半圆的片也不妨 ， 比拟大略 。西笋瓜片要切得薄厚平均些 ， 不要切太薄 ， 太薄烧制时简单碎 。
3.葱切葱花 ， 大蒜切片 ， 甜面酱即使比拟干 ， 加一些水稀释一下 ， 如许炒制时 ， 酱就不会糊锅 。
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4.锅内介入油烧热 ， 下入葱花 ， 蒜片爆香 ， 再下入甜面酱小火炒出酱香味 ， 要用小火炒制 ， 用大火酱汁简单糊锅 。
5.下入西笋瓜片翻炒 ， 把西笋瓜炒至变软 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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小贴士：若食用时创造西笋瓜有苦味则大概含有苦味物资“笋瓜素” ， 请勿食用 。西笋瓜片要切得薄厚平均些 ， 甜面酱要用小火炒出酱香味 ， 用大火简单炒糊锅 。
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