圣诞老人冰糖葫芦制作方法，冰糖葫芦制作及方法？ _冰糖葫芦

冰糖葫芦制作及方法冰糖葫芦的制作方法如下：
1、将准备好的山楂清洗干净；

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2、将山楂串成串，放在垫有厨房纸的盘中，吸去水果表面水份；

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3、将500克糖与250克水混合放入锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全融化；

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4、糖水沸腾后改用小火熬制糖浆，此时就不要动糖水，避免翻砂；

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5、观察糖水泡泡变得较细密，糖水颜色呈琥珀色，温度计大约150度左右就差不多了；

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6、将串好的山楂轻轻的贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液。糖浆稍冷却却了会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液；

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7、将裹好的糖葫芦放在抹过油的铁盘上冷却，冷却至少十分钟，使表面糖壳变硬。也可插在泡沫板上冷却，这样没有印子，更漂亮些。

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拓展内容：山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米
具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
冰糖葫芦的制作方法主料：山楂十个
辅料：冰糖一把
冰糖葫芦之步骤
步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分
步骤二、接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有喜人的效果）
步骤三、然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化（水不要太多，刚好漫过冰糖即可）
步骤四、见冰糖融化后再继续用小火熬制，整个过程大约需要五分钟左右，待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，就等于熬制好了（但是并不能关火，否则容易凝固）
步骤五、最后将串好的山楂串，快速放入锅中翻滚一下（速度一定要快，否则糖浆容易变色），山楂表面均匀的裹上一层糖浆后，拿出来放在盘中，稍微冷凉后就可以食用啦，要是家里富裕的话，来点芝麻稍微点缀一下就更完美了
【圣诞老人冰糖葫芦制作方法，冰糖葫芦制作及方法？】冰糖葫芦之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于冰糖葫芦的做法已经有了更深的认知。其实上面也说了要想做好糖葫芦，熬冰糖是重中之重

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冰糖葫芦做法全过程1、山楂洗干净备用
2、串在竹签上，不要串太长，锅里能放下就好。
3、锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了
4、可以拿筷子试一下，放在凉水里嘎嘣脆就是可以了
5、放入串好的山楂迅速打个滚。
6、放在油纸上晾凉。
7.晾凉后就可以开吃啦
冰糖葫芦的做法最简单的主料:山楂20个辅料:冰糖150克.开水150克
1.山楂洗净，去掉蒂部。
2.用竹签穿起来。
3.准备150克的冰糖和同等重量的开水。4.将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。
5. 熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
6.这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
7.将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了，就直接放在案板上。