大家好，相信到目前为止很多朋友对于蓝色妖姬翻糖蛋糕和蓝色妖姬冰淇淋不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蓝色妖姬翻糖蛋糕相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1翻糖蛋糕怎么 *** 的？翻糖蛋糕
..
用料
中筋面粉200克
【蓝色妖姬翻糖蛋糕「蓝色妖姬冰淇淋」】黄油150克
鸡蛋6个
可可粉50克
糖150克
巧克力200克
核桃仁100克
葡萄干50克
盐2克
翻糖蛋糕的做法1 (准备过程蛋糕)
将低筋面粉，可可粉，盐称好过筛后混合
将核桃仁切成小粒，备用
将巧克力切成小块，同时将用朗姆酒浸泡过葡萄干沥干备用
按照模具的大小裁剪好油纸放在模具中备用
【蛋糕 *** 】将黄油和巧克力隔水融化
在熔化好的巧克力中加适量的朗姆酒
将它们搅拌均匀后拿出了摊凉
在鸡蛋中加入糖，隔水加热
边加热边搅拌，到容器壁刚要升温时拿出（大约四，五十度）
将鸡蛋搅拌成白色液体
将凉好的巧克力慢慢倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀
再将面粉混合液倒入鸡蛋巧克力中搅拌
搅拌好后倒入核桃碎和酒渍葡萄干，再继续搅拌
充分搅拌均匀
将搅拌均匀后的混合物倒入铺好纸的模具中
轻轻的震动几下，放入180度预热好烤箱中，中下层，45分钟
文章插图
2蓝色妖姬翻糖蛋糕怎么做做法如下：
材料：低筋面粉100g、翻糖500g、鸡蛋150g、植物油25g、色素少许、红曲粉适量、蓝莓果酱适量、白砂糖（2）75g、白砂糖（1）10g
步骤：
1、将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶 。
2、开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可
3、用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀 。
4、撒上红曲粉上下拌匀 。
5、8分满倒入纸杯中 。
6、放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右 。
7、取一块翻糖上色 。
8、擀成厚薄均匀的片切出一些圆形 。
9、将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片 。
10、用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状 。
11、做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间 。
12、剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可
13、取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀 。
14、将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上 。
3这个翻糖蛋糕怎么做？所需材料分配
蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖：糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料：粉红色素 橙 *** 素 咖啡色素 粉扑（糖粉+熟玉米淀粉） 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐； 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋，继续搅拌；直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连；，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的 *** 将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中间团团，这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下，它会团起来
13.同样的 *** 将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样 *** 将所有的花蕊都画出来，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀，再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
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