山药豆怎么做，山药豆的懒人做法？ _山药

山药豆的懒人做法首先，我们准备一根铁棍山药，洗净去皮切成片，放入盘中，放入蒸锅蒸制15分钟，山药蒸软蒸烂，取出用勺子压成山药泥，把山药泥放入碗中， 200克的山药泥中放入100克的普通面粉，给它翻拌揉成一个面团，按压扁，一些奶酪碎，一些面包糠，碗中打入两颗鸡蛋，捏成一个饺子皮的形状，包上奶酪碎搓圆，然后下锅把它煎成两面金黄色即可

文章插图
山药豆为什么不挂霜可能是因为最后翻炒时没有关火。
糖浆裹在山药豆表面后需要关火再继续翻炒，这样才会结霜。山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，也就是山药豆，山药豆和山药是同一植物所生，口感滑润有面，香味醇厚。
做法一：山药豆洗干净蒸熟。糖和水放在锅里，用无涂层的锅，否则后边炒山药豆翻糖的时候会刮花涂层。中小火熬糖，直到糖浆粘稠有丰富的泡泡出现。转小伙倒入山药豆，翻炒至糖浆均匀裹在山药豆表面。此时关火继续翻炒，就会有糖霜出现，不关火可能会成拔丝山药豆。
做法二：山药豆洗净后上蒸锅，蒸熟，蒸熟的山药豆平铺凉凉，凉干。锅中放入白糖和水，小火熬制，期间可以随意搅拌，加热至有小气泡出现并糖水有略微的粘稠感，关火。关火后，开始搅拌，让锅和糖水凉下来，当锅中的糖水搅拌成带颗粒的糖浆时，锅中温度也已经降到不烫时，倒入山药豆拌即可。

文章插图
山药豆做法山药豆的做法：
用料
山药豆白糖水
1.先用清水反复搓洗山药豆，直到水洗清为止!(可以加一点面粉或者淀粉洗山药，这样会洗得更干净哦！)
2.将洗净的山药豆放入蒸锅内蒸制，蒸10到15分钟左右的时间，用筷子能戳进去就是熟了，出锅。
3.另取一口空锅，倒入一点点清水，放入白糖，开大火熬糖。糖稀会由原先的大泡泡变成小泡泡，倒入蒸好的山药豆，炒匀后关火，继续用铲子不断翻炒。
4.直到锅里面的糖稀变白、返砂，山药豆表面均匀的裹满糖霜，即可停手出锅！铛铛铛，这个雪球山药豆就做好了。
空气炸锅山药豆的做法步骤1
山药豆洗干净，控干水分