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山药是什么，山药是什么时候引进中国的

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今天给各位分享山药是什么的知识，其中也会对山药是什么时候引进中国的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1山药是什么呢？1、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。
2、山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区 。
2山药 是什么？:“山药”是一种中药,别名为“淮山药、怀山药、山菇” 。为薯蓣科植物薯蓣的根茎 。主产河南 。一般在秋季或冬季...
3山药是什么？（刘玉亭、李志亮）
山药〔Dioscorea opposita Thunb（D.batatas Decne）〕 又名怀山药，为薯蓣科多年生缠绕草本 。主产河南、山西、河北、陕西等省；山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等省区亦有栽培 。以块茎入药 。块茎中含皂甙、甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、多巴胺、山药素I、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质等 。味甘，性平 。在健脾止泻，补肺益肾的功能 。用于脾虚久泻，慢性肠炎，肺虚咳喘，慢性肾炎，糖尿病，遗精，遗尿，白带等症 。
一、形态特征
块茎直生，肉质肥厚，略带圆柱形，长可达1m，外皮灰褐色，生多数须根，断面白色，带粘性 。茎略带紫色 。叶对生或三叶轮生；叶呈卵状三角形，边缘3浅裂至3深裂，叶腋内常有珠芽 。花单性，雌雄异株，雄花序为长穗状，雌花序1—3个生于叶腋；花乳白色，花被6片；雄花有6个雄蕊；雌花花柱3，柱头2歧 。蒴果具3棱，扁圆形或圆形 。种子具膜质翅（图14—17） 。
图14—17 山药形态图
1.雄花枝 2.雄花 3.零余子着生情况 4.茎下部叶 5.茎上部叶 6.块茎二、生物学特性
（一）生长发育
山药在地温达到13℃以上时，才能发芽出苗 。以龙头作种，栽后先生芽后生根；零余子（山药豆）栽种，先生根后生芽 。幼苗在适宜的土壤湿度条件下，才能正常生长 。7月上旬至8月上旬，先后于叶腋间生有气生块茎（零余子） 。8月中旬至9月下旬为地下块茎迅速生长发育时期，肥、水条件必须满足其需要，才能获得高产 。
（二）对环境条件的要求
山药对气候条件要求不严，喜温暖，也耐寒 。凡向阳温暖的平原或丘陵地区，均能生长良好 。四川在海拔1600m山地栽种，仍能正常生长并获得中等产量 。由于山药是一种深根性植物，要求土壤深厚，排水良好、疏松肥沃的砂质壤土 。土壤酸碱度以中性为更好，pH6.5—7.5的土壤均可种植，过碱土壤山药块茎不能充分向下生长；过酸土壤易生支根和根瘤 。土壤质地过于粘重或过砂以及低洼地均不宜栽培 。山药吸肥力强，一般不宜连作 。有线虫病的土地，也不宜栽种 。
三、栽培技术
（一）类型
【山药是什么，山药是什么时候引进中国的】山药的栽培类型较多，主产区河南有太谷、铁棍、大白皮、小白皮等，其中太谷山药产量高，块茎粗而短，含水量大，折干率低（6—7∶1）；铁棍山药产量稍低质量较好，折干率高（3—4∶1） 。其他各地栽培的山药，多属主产区的栽培类型 。
（二）选地与整地
应选土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的砂质壤土为好 。
山药块根入土较深，有的可达1m，故土地需要深耕 。冬季深耕土地，翌年下种前施基肥，亩施厩肥、堆肥等约5000kg，均撒地面，再细翻土，深约50cm，然后耙平 。南方因雨水较多，于栽种前开宽1.3m高畦，以利排水；北方雨水少，在栽种时，每栽完4—5行之后，随即造成10—15cm高的畦埂，以便灌水 。此外，在北方亦有采用垄栽的 。
（三）繁殖 ***
山药的繁殖 *** 有两种，一是用龙头（芦头）繁殖，二是用零余子（山药豆）繁殖 。
1.龙头繁殖
龙头即块茎上端有芽的1节 。在收获山药时，选择颈短、粗壮、无分歧和无病虫害的山药，将上端有芽的1节取下，长17—20cm作种（即龙头） 。龙头收后到第二年栽种相隔约半年，故必须妥为贮藏，以免腐烂 。南方在龙头收后，放室内通风处晾6—7天；北方可白天放在室外高粱秸笆上晒4—5天；使表面水分蒸发，断面愈合，然后放入地窖内（北方）或放在干燥的屋角（南方）；一层龙头一层稍湿润的河沙，约2—3层，上盖草防冻保湿 。贮藏期间常检查，若沙过干过湿则应及时调换，直至栽种时取出作种 。

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