萝卜丝牛肉丸子怎么做又滑又嫩萝卜丝牛肉丸子;把萝卜插丝 , 牛肉剁碎 , 两者放在一起 , 加鸡蛋清 , 淀粉 , 鸡精 , 熬制好的植物油 , 十三香 , 耗油 , 茴香面 , 搅拌均匀 , 这样有鸡蛋清在里面 , 牛肉丸子会又滑又嫩
![萝卜丝丸子怎么做,萝卜丝牛肉丸子怎么做又滑又嫩?](http://img.zhejianglong.com/230304/15402A326-0.jpg)
文章插图
炸萝卜丝粉条素丸子的做法 , 炸萝卜丝粉条素丸子怎么做原料:白萝卜、粉丝、面粉、馒头、葱、盐鸡精、老抽、蚝油、食用油、鸡蛋、胡椒粉 。
做法步骤:
?
第1步、粉丝提前用冷水泡软 , 放一旁备用 。
?
第2步、准备一个白萝卜 , 削皮洗干净 。
?
第3步、白萝卜刨成丝 。
?
第4步、然后用刀把萝卜丝切碎一点 , 切好之后把萝卜碎放进一个大点的盆里 。
?
第5步、切点葱花放进去 。
?
第6步、把粉丝切碎 。
?
第7步、然后放进盆里 。
?
第8步、加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉油进行调味 , 然后再加入一个鸡蛋 , 搅拌均匀 。
?
第9步、加入面粉 , 搅拌均匀 。
?
第10步、把馒头放进一个碗里 , 里面加入一点水 , 然后用手把馒头捏碎 。
?
第11步、再把捏碎的馒头加入盆里 , 搅拌均匀 。
?
【萝卜丝丸子怎么做,萝卜丝牛肉丸子怎么做又滑又嫩?】第12步、锅里放油 , 油温升上来之后 , 用手把丸子捏好放进油锅里 。
?
第13步、油炸到丸子定型后就翻几下 。
?
第14步、炸到双面都金黄之后就捞出可以了 , 外酥里嫩特别好吃 。
![萝卜丝丸子怎么做,萝卜丝牛肉丸子怎么做又滑又嫩?](http://img.zhejianglong.com/230304/1540261930-1.jpg)
文章插图
炸萝卜丝豆腐丸子正宗做法原料:青萝卜、豆腐、胡萝卜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、葱、盐、蚝油、味精、食用油、十三香、糖 。
做法步骤:
第1步、鸡蛋和面粉 。
第2步、青萝卜和胡萝卜擦丝 , 起锅烧水 , 水里放一小勺盐 , 水开放萝卜丝焯水 。
第3步、焯好水的萝卜丝切短点儿备用 。
第4步、所有食材放在一个盆里 , 放半小勺十三香 , 半小勺盐 , 一勺蚝油 , 半勺糖 , 一小勺味精调味 。
第5步、来吧 , 用手捏碎豆腐 , 所有食材搅拌均匀 , 搅拌成粘稠的面团 , 食材在手里可以轻易的团成丸子 。如果太散可以加面粉 , 太干可以撒水 。
第6步、不粘锅烧油 , 油量多些 。手蘸水使面团不会轻易的粘手 , 用虎口挤出合适大小的丸子 , 用勺子挖进锅里 。丸子的大小取决个人好爱 , 我喜好一口大小的 。
第7步、油温微微烤手开始下丸子 , 因为要一个一个挤丸子比较慢 , 建议调小火力 。都挤好了开中火炸熟 , 丸子都飘起来开大火上色 。
第8步、成品 。
清蒸萝卜丝丸子的做法和技巧有哪些原料:绿萝卜、豆腐、鸡胸肉、香葱、姜、西生菜、油、香油、蚝油、酱油、盐、五香粉、白糖、淀粉 。
做法步骤:
?第1步、绿萝卜1个 , 豆腐1小块 , 鸡胸肉150克 , 香葱1小绺 , 姜1小块 , 西生菜两片 。
?第2步、萝卜洗净 , 去皮 , 擦丝 , 切几刀 , 用两勺白糖杀一下 。
?第3步、萝卜丸子切丝静置十分钟 。
?第4步、绿萝卜丝杀完水后 , 攥干备用 。
?第5步、豆腐也攥一下备用 。
?第6步、鸡胸肉 , 小葱和姜都切碎 。
?第7步、像搅饺子馅一样 , 加油 , 香油 , 蚝油 , 酱油 , 盐 , 五香粉和2勺淀粉 。
?第8步、带上手套 , 馅料拌抓摔 , 最后弄成小丸子 。盘子里刷点油摆上丸子开锅上屉蒸10到15分钟(根据丸子大小定时间)后取出既成 。
萝卜丝丸子苦原因1、炸萝卜丸子前先用盐腌制萝卜半小时 , 等萝卜大量出水分后再挤出剩余水分 , 再制作丸子 , 这样处理丸子既不会变黑也不会有苦味 。
2、如果炸出的萝卜丸子成发黑状态 , 必定有苦涩的味道 , 其原因为萝卜的水分太高 , 需要进行焯水处理 , 但也不要过分焯水 , 不然影响口感 , 也没有一点萝卜味 。
推荐阅读
- 无丝竹之乱耳的丝竹是什么意思 无丝竹之乱耳的丝竹到底是什么意思
- 正宗糯米蒸肉丸的做法 糯米丸子的做法窍门
- 家庭自制泡萝卜泡菜窍门 泡菜的制作方法和步骤
- 丝瓜露天种植时间和 *** 「丝瓜露天种植时间和 *** 图片」
- 射手女是水瓶男的克星
- 怎样检查和更新保险丝,荣威rx5中控屏保险丝的位置?
- 分析12星座女的***丝气息有多少分
- 解析12星座***丝的一面
- 怎样清洗桑蚕丝衣服,怎样洗掉桑蚕丝衣服上的发黄的污点?
- 涨粉丝最快最有效 *** 抖音怎样涨粉快一些