醉蟹是生的仍旧熟的1生的 。
醉蟹的创造本领只需将生螃蟹荡涤纯洁，而后将虾酱、绍兴酒、糖一道熬制成卤汁，把醉蟹放入卤汁中浸泡一段功夫腌制食用，这种本领做出来的螃蟹是没有熟的，然而腌制久了后，螃蟹会渐渐牺牲，肉质过程乙醇等料汁的浸泡渐渐入味，具备芬芳无腥，蟹味新鲜的特性，但食用醉蟹生存熏染寄生虫的危害，倡导煮熟后再吃为好 。
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醉蟹腌多久寄生虫会死2寄生虫并不会死 。
莫大酒、虾酱、芥末、醋等调味料腌制都不许灵验杀灭寄生虫，生食海鲜后喝烈酒、白醋，也不许起到杀灭寄生虫和细菌的效率，所以醉蟹腌多久寄生虫仍旧顽固的活着 。
【醉蟹是生的还是熟的】然而想要杀死寄生虫特殊大略，只需被100℃的沸水加热即可，腌制好的生醉蟹不妨沿用蒸煮等本领加热熟透后再吃，就能充溢杀死寄生虫，保护茶饭安康 。
小贴士吃醉蟹最易熏染肺吸虫病，此寄生虫多寄出生于肺部，常惹起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰多的局面，如虫体在腹腔脏器间移行，惹起腹痛、泻肚、恶心、吐逆等症候，侵吞肝脏可引导肝功效特殊；若侵占中脑，可展示头痛、头晕、羊痫风、发觉特殊等；湮没期可短至数日，也可长达10年之上，多为3-6个月，一旦确诊肺吸虫病，应尽量到病院的熏染专长就诊，尽早确诊及调节，免得延迟病况 。
醉蟹如何吃是径直吃吗3煮熟吃最安定 。
醉蟹不倡导生吃，由于其大概带领有寄生虫，而寄生虫最为畏缩高温，将醉蟹放入滚水中蒸制熟透，普遍耗费时间15秒钟安排，即可杀菌又杀虫，到达安定食用的规范，或是将螃蟹先蒸熟后再用绍兴酒浸泡八钟点之上再吃，同样可品味到酒香芳香的醉蟹风韵 。
小贴士除去吃醉蟹要提防熏染寄生虫，再有平常吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都大概有寄生虫熏染，应尽管制止生吃食品 。
熟醉蟹保质期普遍多久4按照生存本领确定 。
1、将熟醉蟹放入密封纯洁的容器中，置于冰箱冷藏，不妨生存1个月安排 。
2、想要生存的久少许，不妨放入冰箱冷冻室，维持零下18度的温度，能生存3-6个月安排 。
但更佳是尽量吃完，以维持醉蟹的口感和风韵，制止肉质涣散，养分贬低，以至是霉变蜕变，没辙食用的局面 。
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