小墨鱼仔怎么做好吃又简单，鲜墨鱼仔怎么做嫩又好吃？ _墨鱼

鲜墨鱼仔怎么做嫩又好吃食材
墨鱼仔250g、黑木耳1小把、红椒1个、黄瓜半根、海鲜酱1大勺、甜面酱1大勺、料酒1勺、姜适量、生抽1勺、油适量、蒜适量、盐适量。
做法
1、将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合，加入点料酒、生抽、盐和少许水，混合调制均匀备用；
2、烧锅开水，将墨鱼仔放入里面焯一下，微微打卷后就捞出备用；
3、热锅凉油，下入姜蒜爆香；
4、爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒；
5、翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒；
6、倒入准备好的碗汁；
7、大火收汁即盛入盘中，表面上撒些小葱末。
8、盛入盘中，撒上小葱末。

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冰冻墨鱼仔怎样做好吃主料：墨鱼仔1袋，卷心菜100克
辅料：葱10克，食用油适量，姜4克，盐少许，味精少许
爆炒墨鱼仔的做法：
1、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。
2、葱姜切丝，
3、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用，
4、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，
5、.马上投入凉水中，这样处理后的墨鱼仔比较嫩，很容易嚼，沥干水分备用，
6、炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝，姜丝爆香，
7、再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软色，
8、放沥干水分的墨鱼仔，一起翻炒均匀就关火，再加入少许盐，味精调味出锅。

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腌制墨鱼仔怎样做好吃腌制墨鱼仔炖豆腐加五花肉，简单又好吃
墨鱼仔怎么处理好吃墨鱼仔虽然好吃，但是处理起来比较的麻烦，尤其是清洗墨鱼仔成为了一大难事。下面我们就来解释一下墨鱼仔的一些处理方法以及清洗的技巧。在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开，再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉，并把里面的黑膜清理干净，处理墨鱼仔的眼睛时，注意口子要剪得大一点，并且在流水下操作，这样利于它体内墨汁的流出，而且要注意挤墨汁要边挤边冲水，不然会喷的得到处都是。最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉，再用清水洗净即可。
如果发现有几个墨鱼仔里面有墨鱼蛋，那可是好东西，千万别扔了，放在墨鱼身体里一起烧即是。
白灼墨鱼仔怎么做做法步骤：
1. 主料墨鱼仔。
2. 配菜，辣椒用边料，一小部分切丝；姜部分切片部分切丝；葱一小部分切丝其余整段就可以。
3. 墨鱼仔在头部这里切一刀，这里比较厚切开待会容易熟。
4. 水煮差不多开的时候将葱姜辣椒丝焯一下水。
5. 焯水好就下葱段，姜片，辣椒。
6. 水开后稍微多煮一下好让味道岀来。
7. 然后再加入墨鱼仔大火煮2分钟左右。
8. 我这些墨鱼仔大概是30克左右，我是煮了两分钟。
9. 煮好捞岀沥一沥水即可装盘。
10. 装盘后在中间点缀葱姜辣椒丝。
11. 吃的时候再蘸上酱油芥末来吃更好吃。
墨鱼仔可以做墨鱼饼吗墨鱼仔是可以做墨鱼饼的，很多人把墨鱼仔直接剁碎以后做成饺子，所以能够做饺子的沐浴仔应该也可以做魔芋饼，把墨鱼仔剁碎以后，连同里面的墨囊一起变成黑色的色料，混在饼里边做成油面囊这样子的墨鱼仔饼非常的好吃，小朋友和老人都吃的很香
15种墨鱼仔做法韭菜墨鱼子的做法
原料：墨鱼子300克，韭菜梗50克，盐、味精、料酒、清汤、酱油、醋、芝麻油、姜末、泡椒丝各适量。
做法
1.墨鱼子去内脏洗净;韭菜梗洗净切段。
2.锅内放清汤、料酒烧沸，分别放入韭菜、墨鱼汆至断生，捞出沥干水分。
3.加盐、味精、酱油、姜末、泡椒丝、芝麻油、醋拌匀，装盘即成。
清理墨鱼仔的方法：
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净
酱烤墨鱼仔的做法：
将海鲜酱、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨鱼仔放入腌料中，腌渍2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）
将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘，用来接住烤制过程中滴落的汤汁