熟吃抗老
中医学认为 ， 番茄 ， 性味甘酸 ， 微寒 ， 入胃经 ， 具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效 。
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生吃：
除斑美白生吃西红柿可以补充维生素C ， 有助于消除皮肤色斑 ， 美白皮肤 。还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质 ， 能使沉着皮肤的色素减退或消失 ， 预防蝴蝶斑和老年斑的形成 。
熟吃：
抗氧化西红柿加热时番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升 。加热时间越长 ， 番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大 。番茄红素作为一种抗氧化剂 ， 其对有害游离基的抑 *** 用是维生素E的10倍左右 ， 可降低人患癌症和心脏病的风险 。
板栗：生吃补肾
熟吃健脾
中医认为栗子味甜性温 ， 入脾、胃、肾 ， 主要功效为养胃健脾 ， 补肾强筋 。
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生吃：
补肾可以防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症 。
熟吃：
健脾板栗可炒或蒸煮熟吃 。对于“脾虚”特别是小儿面色无华 ， 体倦乏力 ， 形体偏瘦 ， 厌食或拒食的小儿脾虚证 ， 可将板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕饼食用 。这种吃法也适合治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳 ， 气虚乏力 。
文章插图
2你认为食物生吃有什么好处？一些食物是适合生吃的 ， 好处在于生吃不受烹调加工的影响 ， 原汁原味可以更大限度的保留食物的营养素 ， 但也增加了消化吸收和食品卫生等方面的问题 ， 如果不加分析地食必生食会给健康带来很大隐患 。
3只能生吃那么你就错了 ， 这才是三文鱼更好吃的做法用料
主料
三文鱼150克
辅料
藕
半根
芦笋
6根
蚕豆
50克
玉米笋
1头
洋葱
少许
柿子椒
半个
红椒
半个
黄椒
半个
调料
食盐
10克
胡椒粉
5克
白砂糖
5克
橄榄油
2茶匙
柠檬
半个
芝麻
30克
鱼露
1茶匙
柠香煎三文鱼的做法
1.所有材料均洗净哈 。水煮开后 ， 调入少许盐和油 ， 将切成条的彩椒 ， 切成片的莲藕 ， 去掉根的芦笋和玉米笋 ， 放入焯烫一下捞出过冷水后沥干 ， 放入大碗中 ， 再放入彩椒 ， 切成片的干葱 ， 调入盐 ， 糖 ， 柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉
2.将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟 。将三文鱼带皮的一面 ， 沾上一层淀粉 ， 再沾一层鸡蛋 ， 最后沾一层芝麻 ， 黑白都可以 ， 一样好吃
3.锅中倒入橄榄油 ， 待油7成热时调成中火 ， 将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟 ， 然后再煎两个侧面 ， 变色后成金黄色即可 。鱼肉中间有少许红色 ， 正是煎三文鱼口感更好的时候 ， 不要煎老哦
4.煎好后将三文鱼摆在盘中 ， 将拌好的沙拉放在边上就可以了 。三文鱼的时候配合蔬菜吃 ， 营养丰富不说 ， 还解腻
烹饪技巧
1、你买的是鲜三文鱼则罢 ， 如果是从你家冰箱的冷冻室内拿出的鱼 ， 在做前要提前12个小时从冷冻室拿出 ， 放在一个容器中 ， 置冷藏室解冻哦 。或者为了节省时间 ， 可以放在室温解冻 。但万万不可放在水中解冻 ， 由其是放在热水中解冻啊 ， 吃是可以吃的 ， 但味道不好
2、配合这道三文鱼的蔬菜 ， 可以用你手边现有的 ， 不用和我的一样哈
3、没有干葱 ， 可以用少许洋葱替代 。没有鱼露 ， 可以不放 ， 没有关系的 。青柠可以用黄柠替代 ， 但没有柠檬是不行的哈
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