红薯的做法大全家常红薯的吃法 _生活百科

大师好，我是阿飞，冬天枯燥气温低，加上疏通少，人的免疫性力也随着低沉，在有限的前提内就要多吃补水，补叶酸的食品。

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别看红薯家常廉价，无助于于保护人体平常的叶酸程度，还含有洪量的胡莱菔素，常吃利于于身材安康。

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此刻恰是吃红薯的季节，前天回故乡还下来红薯窖捡了一竹篮，平常都是蒸着吃、煮着吃，煮稀饭、烤着吃。今个咱就瓜分几种红薯不一律的吃法。
【红薯糕】这道旧式点心，不烤不油炸，软糯甘甜，还层层明显。看看俺家本年种这蜜薯，仍旧红心的，生吃都脆甜。
1.削皮切片，上笼蒸熟。
2.小火炒点干黄豆，勤翻，把黄豆焙干、焙熟、焙香。
往日常常吃的那种椒盐黄豆，也是如许焙类。然而那种得焙着花。
咱今儿这是为了做豆粉，焙焦就行了。能听到噼里啪啦的声响了，嗅到特殊芳香的豆香味。
就得关火出锅了，倒出来摊开晾凉。把炒好的黄豆放在整理机内里打成黄豆粉。

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确定要晾凉此后再打，否则湿哒哒类都坨一块了。

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打好此后倒出来用密漏筛筛，省的有那没有打碎的渣渣硌住牙喽不得劲。
3. 红薯蒸熟了，掏出来也挖到整理机内里，倒进去300克的羊奶，加两勺吉士粉减少甘甜味，白糖三勺拌和打碎。

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爱好甜的管多放一点，不爱好吃甜的不放。
诉求不高，像如许打成精致丝滑很德芙就不妨了。

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往内里加100克糯米面、30克玉蜀黍小粉、把糯米面和红薯泥充溢的掺匀，不许留面圪塔。
浓稠度和酸奶差不离，能搅出来纹路就不妨了。
左右往返墩墩，把糊震平，而后沸水上锅盖个盘子省的进水，中火蒸25秒钟安排把它蒸熟，功夫差不离了掏出来，用铲子拌匀拌成这种比拟精致的状况。

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再加进去一点熟油连接拌，从来到油和糊充溢相容不辨别。
掺油主假如为了提防过于粘黏，反面不好整形。

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而后把红薯泥用保鲜膜包住，压平，放冰箱里冷藏两个钟点定定形，形定好此后掏出来，案板上多撒点豆粉，用擀当子把红薯泥擀开，归正擀的越大分的层越多。

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而后跟卷花卷一律卷起来，切成小段，咱这红薯糕就做好了。
这老点心安康无增添，好吃不上火，咬一口甘甜软糯，真不赖。
【炸红薯丸子】仍旧这竹篮红心红薯，咱再炸个好吃的红薯丸子，个个外焦里软，甘甜软糯不浓重。
1.先把红薯削皮，切片蒸熟了。
蒸熟此后倒在盆中，放点白糖减少甜味。爱好吃原味的白糖就不必放了。

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趁热把红薯搅成泥，搅到没有小圪塔就行，放一面晾凉。
2.红薯泥晾凉此后，放点糯米小粉100克、再放白面30克。小粉、白面的量不须要太多，主假如用来减少面团的粘性。太多的话会保护红薯甘甜的口感。
拌和至没有干白面，和成特殊软的面团。
3.筹备过量的葱花，切点胡莱菔丁和面团放在一道，抓拌平均，淋点油，植被油能使炸出来的丸子更酥软好吃。