干贡菜即是晒干的苔菜 。贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种光彩鲜绿、质量爽口，且滋味像海蜇的一种纯自然绿色高等脱水菜蔬，贡菜的名字重要根源于清朝乾隆年间，因其被官员年年贡献给宫廷而得名 。
干贡菜是什么菜贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，光彩鲜绿、质量爽口、味若海蜇，食用价格极高，属绿叶类菜蔬，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。
苔干从1998起10屡次荣膺国表里大奖并被华夏绿色食物兴盛重心决定为绿色保健食物，群众大礼堂指定绿色国宴好菜 。
【干贡菜是什么菜】苔干含有养分充分的卵白质、果胶及多种氨基酸酸、维他命和人体必需的钙、铁、锌、胡莱菔素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水复合物 。
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