放在湿度较高的地方回软1夏季由于温度高 ， 为了避免红枣变质 ， 会将红枣放入冷藏室保存 ， 而冷藏时间长了后 ， 红枣里面的水分流失过多 ， 就容易出现干硬现象 ， 此时只需将红枣放到温度稍微高一些的室温下 ， 就能增加红枣的湿度 ， 使其口感变软 。
热水浸泡或蒸制2将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里 ， 然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右 ， 可让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里 ， 等锅里水开后 ， 上锅蒸5分钟左右即可也能让红枣变软 ， 不过更推荐蒸红枣的方式 ， 这种做法不仅可以使红枣变得软糯香甜 ， 还能加强红枣的药效功能 ， 具体做法如下：
1、准备好大枣 ， 将大枣洗净 。
2、蒸锅中加水 ， 放入大枣 ， 中火烧开 ， 蒸20分钟 。
3、将蒸屉拿出 ， 将大枣晾凉 ， 这时大枣的颜色已经有点变深 。
4、再次将大枣放入蒸锅 ， 烧开锅 ， 蒸20分钟 ， 再次将大枣晾凉 ， 这时大枣的颜色又深一点 。5、第三次将大枣放入蒸锅 ， 蒸20分钟 ， 关火 ， 将大枣晾凉 。
6、大枣蒸好了 ， 颜色变的更深 ， 香甜软糯 ， 好吃又好消化 ， 冰箱冷藏可以保存三天 ， 一天吃几颗能滋养血气、提高免疫力、润肠通便 。
炖煮食用3【红枣放久了变硬怎么办】干硬的红枣搭配其他食材一起泡茶或炖煮食用 ， 不仅药效功能更强 ， 吸收效果好 ， 而且味道也好吃 ， 而且高温加热后红枣自然会变软 ， 推荐搭配食材有木瓜、桂圆、生姜、银耳、红豆、莲子等 。
扔掉4如果红枣过于干硬 ， 而且出现变质变味的现象 ， 建议尽快将其扔掉 ， 以免误食 ， 如吃了变质的干枣轻则导致人腹泻、腹痛等不适 ， 重则危害肝肾等器官的健康 。
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