索面图片索面 _生活百科

文章插图
端上来一碗喷香的炸酱面，筷子往里一伸，一拌，一捞，鲜香的炸酱顺着面条进入口中，在绵而不烂的面条间跳动，吃得见底了才愿意停下。
这是手望为你讲述的第146个故事
编者 / 流子
相信每个吃货的心里，都会有一碗心心念念，无法替代的面。
有个朋友说，最喜欢吃奶奶煮的面，面条煮得软绵绵的，加上鲜甜的白菜，拌上奶奶独创的肉臊子，那香味，简直了。全家人都不喜欢那烂烂的口感，却唯独戳中了自己的心。

文章插图
也有朋友的妈妈超有创意，在和面的时候加入各种蔬果汁，亲手擀成彩色的蔬菜面。尤其是加了红肉火龙果的面条，看着鲜亮诱人，吃着喷香可口，面条劲道，汤头也是更爱的那个味道。
说着说着，就想回家了。

文章插图
而我最喜爱的，就是家附近菜市场门口，一家小店的炸酱面。
老板每天一大早就自己开着小电摩去买最新鲜的手工面，而老板娘则在店里把大量的猪肉剁碎，加上家乡带来的辣子，做成鲜美开胃，猪油香而不腻的炸酱。

文章插图
一进店，就一句话：“一碗炸酱面” 。面条在锅里煮得软硬适中，放在已经有调味料的碗里，热气腾腾的面上浇一勺喷香的炸酱，一拌，一夹，幸福感扑面而来。
再热的夏天，我和妈妈都愿意坐在没有空调的小店里，挽起头发流着汗，就为了这一碗别处吃不到的炸酱面。

文章插图
就凭这碗对于自己来说独一无二的面，心里就种下了对面条的执着。走到哪里，都要尝尝那里的面条，而无论吃到哪里的面，都忍不住和“那一碗”比较一番。
说起爱吃面的人，大概可以分为两派，一种重视汤头或浇头；另一种，极其重视面的品质与口感。这一点，小到一碗方便面，都能够看出差别，甚至动画片里也有体现。