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酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜 ， *** 原料有土豆、辣椒、白醋、陈醋等 ， 虽然价格便宜 ， 但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的 。无论是家庭餐桌、还是饭馆***几乎都能见到它的身影！
By 风意画 【豆果美食官方认证达人】
用料土豆 1个干辣椒 5个红椒 1/4个青椒 1/4个花椒 15粒独头蒜 1/2个醋 3汤匙盐 1小匙鸡精 1小匙生抽 少许
做法步骤
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1、土豆冲洗干净 ， 去皮切丝 。
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2、把切好的土豆丝泡在清水中 ， 多冲洗几次 ， 把多余的淀粉洗掉 。
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3、把干辣椒切段 ， 青椒和红椒切丝 ， 蒜切碎 ， 姜切丝 。
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4、开火 ， 在煎盘内倒入食用油 ， 放入花椒炸香 ， 然后把花椒捞出 。
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5、加入姜丝和干辣椒爆香 。
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6、放入土豆丝 ， 翻炒均匀 。
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7、加入醋 ， 盖上盖子 ， 翻炒约1分钟 。
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8、加入红椒丝、青椒丝和蒜末 ， 继续翻炒 。
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9、加入少许万字酱油翻炒 。
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10、最后加入盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀即可 。
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11、美味的酸辣土豆丝就 *** 完成了 。
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12、成品图 。
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13、成品图 。
小贴士1、家里要是有辣椒油 ， 可以加青红椒和蒜末时加入些许 ， 味道也超级棒 。2、醋要早点放入 ， 这样子土豆丝翻炒时比较软 。
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