懒人的冬日美味——牛肉焖饭,饭菜一锅烩,快手省事
大家在吃米饭的时候都喜欢怎么做呢?是焖熟之后直接吃,还是做成炒饭或盖饭?无论是哪一种,味道都很不错 。只是在很多人的心中,米饭的做法相对单一,不像面食可以有各种各样的做法,还能更换馅料,连续吃几天也不会觉得腻 。而米饭就不同了,好像大部分的家庭都直接煮熟吃,如果剩下了,第二天就做些炒饭 。
文章插图
其实米饭也可以做出很多的美食,比如今天要说的牛肉焖饭,美味又简单 。搭配上自己喜欢的蔬菜,轻轻松松做出煲仔饭的味道 。不仅如此,它的营养也非常均衡 。一碗饭中有主食,有肉,有青菜,连续吃几天都不会觉得腻 。如果你对自己厨艺没什么信心,又想吃到美味的米饭,可以从这款牛肉焖饭学起 。即使你是小白,也能分分钟学会 。不要再犹豫了,赶紧一起行动起来吧 。
文章插图
[菜名]:牛肉焖饭
[所需菜品]:大米适量、牛肉300克、香菇2朵、胡萝卜半根、土豆1个、酱香烧汁50克、香葱2根
[烹饪过程]:
1、准备好上面所需的食材,牛肉要选购新鲜的来做,这样能保留它嫩滑的口感 。土豆和胡萝卜去掉外皮切成块状,香菇清洗几遍切成碎丁 。买好的牛肉要提前放在水中浸泡,中间要换几次水,直到血水全部排出 。这样才能去掉牛肉的腥味 。
文章插图
2、泡好的牛肉控水切成小块,加入10克的酱香烧汁,拌匀之后放在一旁等待一会儿,时间要在十五分钟以上 。
文章插图
3、锅中放少量的底油,烧热之后把肉块放进去翻炒,直到肉块变色之后盛出来 。炒出来的汤汁倒掉即可 。
文章插图
4、重新起锅放油,油热之后倒入切好的蔬菜丁,翻炒两分钟之后倒入牛肉块 。
文章插图
5、加入40克的酱香烧汁 。
文章插图
6、转小火进行翻炒,直到食材上面都已经裹上了料汁 。
文章插图
7、将大米清洗几次去掉杂质,洗好之后倒入电饭煲中 。加入适量的清水,水的用量和平时烧饭时一样就可以 。
文章插图
8、把锅中炒好的食材全部倒入电饭煲中,按下启动的按钮 。
文章插图
9、时间到了就可以打开了 。将里面的饭、肉和菜搅拌一下,这也就得到了一锅营养又美味的牛肉焖饭了 。
文章插图
10、最后把香葱洗好切碎,撒在饭的上面,盛出来就可以吃了 。尝上一口,真的好吃到要飞起来一样 。一碗就可以吃得饱饱的,大人还孩子都很喜欢 。
文章插图
[烹饪技巧]:
1、因为菜里面我直接加入了酱香烧汁,所以就不需要放其他的调味品了,这样做节省时间味道也很不错 。如果没有就自己根据喜好来调料汁,其他的步骤都是一样的 。
2、里面的配菜并不固定,如果不喜欢土豆和香菇,也可以换成其他的食材来做 。建议都切成小块,这样更容易熟 。
3、牛肉记得要将里面的血水都泡出来,中间多换几次水,这样才能保证做出的饭没有腥味 。这一步一定要仔细,千万不要着急,否则会影响最后的口感 。
【土豆牛肉焖饭牛肉焖饭】
推荐阅读
- 红烧牛肉的做法家常做法 红烧牛肉的做法大全
- 《土豆丝泡水要泡多久》
- 牛肉洋葱饺子馅好吃吗 牛肉洋葱饺子
- 《炖牛肉最忌讳哪两种佐料 炖牛肉不能放哪两种佐料-炖牛肉最忌讳哪两种佐料 炖牛肉不能放哪两种佐料》
- 爆炒牛肉怎么炒才不老
- 《卤牛肉用牛的哪个部位》
- 芹菜炒土豆
- 炖牛肉最忌讳哪两种佐料 炖牛肉不能放哪两种佐料
- 刚刚冒小尖芽的土豆可以吃吗
- 土豆泡在水里能过夜吗