大家好,今天来为大家解答关于皮皮虾怎么剥这个问题的知识,还有对于皮皮虾怎么剥好剥也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1皮皮虾如何剥现在的这个季节正是吃皮皮虾的好时候,这时的皮皮虾带有厚厚的膏,肉质鲜嫩,营养价值也很高,最主要的是正是最肥厚的时间,皮皮虾算非常肥厚,可是皮皮虾的外表有一层很坚硬的壳,人们在用手拨的时候难免会刺伤,或不小心把指甲弄伤,所以拨皮皮虾是有技巧的,也可以在不需要手的 *** 上进行拨皮皮虾,不仅简单最主要的是非常快速 。
窍门1:筷子
【皮皮虾怎么剥,皮皮虾怎么剥好剥?】把皮皮虾尾部的两个“小脚”拧断 。
然后从尾部 *** 一根筷子 。
让筷子贴着上面的壳一直插到头部 。
拽紧尾巴用力拽,虾背部的壳就被拽下来了,然后把虾尾的肉用牙签挑出来就行了 。
窍门2:剪子+勺子
先将皮皮虾两侧的边全部剪掉 。
掀去尾部的壳,然后用一把小勺子从尾部延着虾壳 。
一直往上推到头部,然后往上一抬,背部的虾壳就取下来 。
一整条虾肉就出现在眼前了 。
窍门3:徒手剥
先揪掉皮皮虾尾部的“小脚”防止扎手 。
再揪掉腹部扁平的游泳足 。
将背部的壳从两边掀开,一整个壳就可以揭下来了 。
一手捏住尾壳,一手捏住虾肉,轻轻一拽尾部的虾肉就出来了 。用这种 *** 剥出来的皮皮虾非常完整呦 。
对比一下3种小窍门,用筷子剥皮皮虾虽然省事,但力度需掌握好,不然虾肉很容易断开 。用剪子+勺子剥最快最省事,虾肉也基本完整,徒手剥皮皮虾最完整,但比较费事容易扎手 。皮皮虾头没有肉,揪掉就行了,前面的两个大钳子有一点点肉,直接用牙咬出来就OK了 。
皮皮虾
材料
皮皮虾600克,姜片4片,蒜半头,花椒20粒,料酒1调羹,盐适量
做法
1、皮皮虾洗净,淡盐水里浸泡二十分钟;
2、洗净捞出滤水 。姜切片,蒜切末 。准备一些花椒 。海鲜性寒,加点生姜,花椒,能暖胃;
3、炒锅适量油,爆香姜片,花椒,再入蒜末;
4、出香气后,倒入皮皮虾,烹入1汤匙料酒,盖上锅盖,焖5分钟左右,虾变色,就熟了 。调入适量盐即可关火 。
小诀窍
蒜香味的特别好吃,买了2斤,一斤清蒸,一斤蒜香 。对比了下,还是觉得蒜香更加入味 。当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好 。
![皮皮虾怎么剥,皮皮虾怎么剥好剥?](http://img.zhejianglong.com/230307/0504535195-0.jpg)
文章插图
2皮皮虾怎么剥 *** 一:按顺序剥壳
皮皮虾剥起来比较麻烦,很多人都这么认为,但是想到虾肉鲜美,很多人不禁会用最笨的 *** 来剥壳 。小编搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的 ***,并通过实验进行了验证 。从市场上买来新鲜的皮皮虾,煮熟后,挑选几个个头差不多的进行实验,首先选用的就是这种最简单的剥壳 ***。
*** 二:借助剪刀剪虾壳
很多人在剥虾壳时,会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些,而且在剥壳过程中,稍不注意就会被扎到手 。这时候,我们就可以借助剪刀来剪开虾壳 。首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳 。
*** 三:用筷子分离虾壳虾肉
在网上皮皮虾剥壳有一个诀窍,那就是借助一根筷子,利用筷子来分离虾壳和虾肉 。小编也按照这种 *** 进行了实验 。先把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了 。随后,用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了 。
3皮皮虾怎么剥比较容易?推荐四种简单剥壳 *** 1.
把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉 。
2.
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近 。
3.
左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力 。
4.
背部整个壳就掀开了 。
5.
这个 *** 又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜 。
4熟皮皮虾怎么剥?剥皮皮虾壳 *** :
1、首先要下把皮皮虾的头部去掉 。
2、用筷子从皮皮虾的尾部与躯干链接处 *** 去 。
3、将筷子从尾部插到颈,保证不要破坏到皮皮虾的肉质 。
4、插好筷子后用手按住皮皮虾的尾巴,然后收握紧筷子往上撬动 。
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