米饭水多了蒸的软了怎么补救，自热米饭太硬怎么办？ _米饭

自热米饭太硬怎么办自热米饭太硬了，我的时候，我们可以使用增加一点水的办法，让我们的米饭变得更加软。真的话自然没反应了之后我们是可以浇水的，因为自热米饭的话，只需要我们浇水的话，它就会慢慢的膨胀。然后就是我们自己所长吃到的自热米饭了，它是可以给我们增加一个饱腹感的一个作用的。

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蒸米饭米和水的黄金比例是多少米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
【米饭水多了蒸的软了怎么补救，自热米饭太硬怎么办？】四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

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米饭硬是水少了吗米饭硬是水少了，煮米饭的时候应该放米饭两倍量的水，才可以让米饭变得松软。
大米饭硬大多数都是你煮饭的时候水放少了，放多少水是根据放多少米决定的，一般水超过米一个指关节的距离就差不多，如果喜欢在软一点的就再多一点水，但是也不要太多，会煮成稀饭。再就是米的问题，有的米吸水性太好，做好的米饭就会硬。
电压力锅蒸米饭特别黏怎么回事电压力锅蒸出来的米饭粘是因为没有控制好米饭和水的比例，水放的量超过了合适的比例导致蒸出来的米饭很粘。蒸米饭时，要避免蒸出来的米饭太粘或者太干，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个非常简单的方法来测量水的量，就是用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。蒸大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用大米有较高的营养价值。
用豆子蒸米饭怎样蒸才能蒸软用豆子蒸米饭需要提前把豆子泡水，这样蒸出的饭比较软。以“豆饭”为例，做法如下：
主料：大米300g，杂豆100g
辅料：油适量
步骤
1.杂豆一起提前泡水，泡水后的豆子和大米一起淘洗干净。
2.电饭锅里放一点油。
3.将米饭和豆一起倒入锅中，加适量水。
4.焖一会，米饭就做好了!
5.搅拌均匀些。
6.盛出享用。
米饭怎样做才能硬一些呢1、如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。
2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了，现在可以品尝到没有酒味，而且香喷喷的米饭啦。
3、另外，还可以在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
4、最后一种方法就是做酒酿，用于早晨做醪糟非常合适。在此说一个常识，煮熟的干饭，放在冰霜里后，下一餐吃的时候一定要大火至非常热，这样对肠胃才好。