生吃蒜苔的长处和缺点1蒜苔味辛 ， 性温 ， 含有充分的维他命C、卵白质、胡莱菔素、硫胺素、纤维素、核黄素、钾、钙、铁等养分因素 ， 生吃辣味较重 ， 有开胃积食、消炎杀菌、暖脾胃、润肠通便、普及制止力的效率 ， 但生吃有确定的茶饭危害 ， 如蒜苔外表有农药残留或带有细菌等微底栖生物的话 ， 大概会妨害人体安康 ， 并且生吃蒜苔辛辣感较强 ， 简单 *** 胃肠激励胃肠不快 。
【生吃蒜苔的好处和坏处】蒜苔生吃好仍旧熟吃好2倡导熟吃为好 。
一是熟吃蒜苔同样能获得上述蒜苔所含的养分物资 ， 起到相映的食品医疗效果；二是蒜苔熟吃辛辣味没有那么重 ， 还会更甜少许；三是炒熟后的蒜苔细菌会被高温杀死 ， 食用更安定释怀 。
蒜苔是发物吗3不是发物 。
发物是指养分物资充分或具备 *** 性且更加简单诱发某些病症（更加是老毛病重病）或加剧已发病症的食品 ， 而蒜苔是一种菜蔬食品 ， 从科学观点来讲蒜台并不是发物 ， 固然它具备一种 *** 性气息 ， 然而不会对人体爆发任何副效率 ， 就连食品自己也不会有任何过敏或特殊局面展示 ， 食用后不会 *** 人诱发病症 ， 所以不属于发物类食品 。
蒜苔吃了会上火吗4多吃大概上火 。
蒜苔性温 ， 又属于辛辣食品 ， 如吃多了的话 ， 简单激励体内热气过盛 ， 展示口干、嘴唇干裂、牙龈难过、喉咙痛等上火症候 ， 普遍倡导一天吃100-200克蒜苔为宜 ， 吃后提防水的弥补 ， 食用少许性味寒凉的食品 ， 如：绿豆汤、菊香片、无籽西瓜、火龙果等 ， 可清热降火 。
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