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1无锡哪个牌子的酱排骨是最正宗的?三凤桥 。是无锡的老牌子 。无锡的“三空”之一 。(其一是油面筋,其二是惠山泥人)
其他的是后来的品牌,但是还是以“三凤桥”最出名 。
2无锡三凤桥酱排骨的由来?无锡三凤桥酱排骨问世已经有140余年,关于酱排骨的由来有个美丽的传说 。
话说当年,济公一路云游至无锡,由于人们并不知道这个穿着破破烂烂,行为疯疯癫癫的邋遢和尚就是济公,所以几乎没有人肯施舍给他 。济公一路化缘,来到一家熟肉庄门前问老板讨钱,老板说刚开门没有钱,就给了济公一块肉,济公又问老板要,老板就又给了一块,吃完了之后济公还要,老板一脸不高兴的说:“肉都给你吃完了我明天卖什么呀?”“那就卖肉骨头嘛!”济公接过话题慢条斯理地说着,一边说,还一边从随身携带的破蒲扇上拉下几根蒲茎交给老板:“把这几根蒲茎放在肉骨头锅里一起炖,我吃的肉,日后会加倍还给你的 。”老板听后半信半疑,不过还是试了一下,在锅里放入那几根蒲茎后,肉骨头果然变得异香扑鼻,整个无锡古城都能闻到香气,从此之后,这家熟肉庄便开始经营肉骨头生意来,随着时间的推移,这个办法逐渐在民间流传凯莱,最终形成了无锡的著名特产——肉骨头,也就是今天我们所说的无锡酱排骨 。
3无锡三凤桥在哪里?三凤桥肉庄 0510-82700605
地址:无锡市中山路244-248号鐧惧害鍦板浘
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