大家好,关于粉皮怎么做很多朋友都还不太明白,不知道是什么意思,那么今天我就来为大家分享一下关于粉皮怎么做好吃的相关知识,文章篇幅可能较长,还望大家耐心阅读,希望本篇文章对各位有所帮助!
1粉皮怎么做导语:在家怎么做美味的粉皮呢,不妨和我学习下它的`做法吧 。
粉皮怎么做
做法一
1 买了三片粉皮
2 小葱几根
3 先把葱切成段
4 把粉皮切成块状
5 倒入花生油热锅
6 放入葱花爆炒
7 把粉皮也放入锅中翻炒
8 倒入少于的酱油 放入盐 和鸡精继续翻炒
9 炒粉皮不需要太长的时间 三分钟就可以出锅了
10 这就是我们的午餐 很爽滑的粉皮 真好吃
做法二
1.选正宗的地瓜粉皮,提前用凉水泡发24小时,如果时间不够不仅影响口感还易断 。
2.这道滋味粉皮要求急火快烹 所以要提前兑好料汁,碗内加入两勺糖、四分之一勺的鸡精、五勺的料酒、一勺半生抽、半勺老抽,其中料酒、醋、糖的比例是5:3:2 。
3.泡好的粉皮放入锅内开水中焯一下水,变透明就可以捞出控水,不用等开锅,否则粉皮煮过了也容易断 。
4.锅里放油滑锅,加入五花肉煸出油分,下入辣椒段、葱、蒜片煸香,烹入料汁,大火炒匀 。
5.等料汁自然収汁后放入粉皮翻炒均匀,再放入香菜段,因为之前加的醋已经挥发了一些,所以出锅前还要加一点陈醋,放少量花椒油增加香味,翻炒均匀即可 。
2粉皮做法【粉皮怎么做好吃粉皮怎么做】【导读】 粉皮的 ****** 可以凉拌、可以焖、可以煮,多种的 *** 有多种的风味 。凉拌粉皮的 ****** 也有许多中,而且凉拌粉皮也具有丰富的营养价值 。凉拌粉皮在食用的时候要注意哪些禁忌?孕妇能吃凉拌粉皮吗?我们经常食用凉拌粉皮对身体好不好?这些都是我们平时食用粉皮会遇到的问题 。下面我们来看一下 。
凉拌粉皮的做法大全
凉拌粉皮 *** 的步骤不是很多,而且材料也不是很复杂,在普通的市场就可以买到 。下面我们来介绍一下凉拌粉皮该怎么做 。
需要的原料有:粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜 。
需要的调料有:糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油 。
*** 步骤:
1、首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中,然后向碗里倒入麻油,凉拌粉皮的调味汁就做好了 。
2、将粉皮洗一下,洗过后先用凉开水过一下,再把粉皮切成条状,或者块状也行,取决于自己的洗好 。
3、胡萝卜和红椒洗干净,然后切成丝,用开水将它们焯过,再将黄瓜削去皮切成丝 。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净,然后用开水焯过以后切丝 。最后将以上材料放入盘中,浇上调味汁,翻拌均匀即可 。
凉拌粉皮的营养价值
凉拌粉皮在 *** 的时候可以加入各种材料,比如辣椒、黄瓜、木耳等等,不同的材料有不一样的营养价值,还具备不同的功效 。
1、粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点 。
2、粉皮含有许多构成机体的重要物质,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,还能解毒和增强肠道功能 。
3、粉皮里富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
凉拌粉皮的食用禁忌
凉拌粉皮虽然可口,而且非常吸引人,很多人吃完还想继续再吃 。但是食用凉拌粉皮还是要看每个人的情况而定,不是每个人都适合食用凉拌粉皮 。
1、糖尿病患者不宜食用:因为凉拌粉皮中含有较高的糖分和淀粉,淀粉被人体吸收后也会分解成糖分,如果患有糖尿病的人,不宜食用鸭蛋粉皮,否则会加重症状 。
2、小孩不宜多食:凉拌粉皮比较难消化,而小孩子的消化能力较弱,所以不宜食用过多,一次可以食用少许,也不可长期食用 。
3、过于肥胖者不宜食用:因为鸭蛋粉中含有较多的`淀粉,所以如果过于肥胖则不建议食用凉拌粉皮,食用过多也会导致肥胖 。
孕妇能吃凉拌粉皮吗
凉拌粉皮在用料上简单,而且 *** 方便,很多人都会自己 ***。凉拌粉皮是南方的一道美食,在南方非常受到欢迎 。特别是像在广东、广西这样的城市,在街头随处都可以见到鲜粉皮的踪影 。
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