4、荠菜过敏的人群
荠菜中含有维生素C、维生素B、维生素E、胆碱、叶酸等物质，自身也属于常见的过敏源之一，部分对于荠菜过敏的人群在食用后可能会出现皮肤瘙痒、肿痛等不适症状，也不宜食用荠菜 。
荠菜六种人不宜吃3
荠菜哪些人不能吃
1.脾胃虚弱者：对于脾胃虚弱的人群来说荠菜是需要谨慎食用的蔬菜，因为荠菜性凉，脾胃虚弱的人群食用后容易造成病症的加重，尤其是有大便不成型，或者经常大便溏稀的症状的患者 。
2.经期女性：经期女性处于一个生理的特殊时期，在此期间是更好不要食用凉性或者寒性的食物的，尤其是对于本身就气血虚、宫寒的女性来说，食用荠菜这类凉性的蔬菜，是有可能会引起痛经的症状 。
3.孕妇：孕妇是不可以食用荠菜，因为荠菜中具有收缩子宫的成分，食用过多可能会引起子宫收缩，影响到孕妇和胎儿的健康，所以孕妇在孕期是一定要注意饮食方面的 。
荠菜适合什么样的人吃
荠菜其实大部分的正常人是可以适量食用的，但是根据荠菜的特点会比较适合以下几种人食用：
便秘患者
荠菜是比较适合具有便秘症状的患者来食用的，因为荠菜中含有大量的粗纤维，食用后可以增强胃肠道的蠕动，从而起到促进排便的效果，对于大便秘结、便秘的患者来说是非常适合适量食用的食物 。
夜盲症患者
荠菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素为维生素A原，这种营养成分是可以起到预防和缓解夜盲症的，所以对于患有夜盲症的患者来说，是具有很好的缓解作用的食物 。
血压高者
荠菜中含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物等物质，这些物质可以降低血液及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，可以起到降血压的作用，所以对于血压高的患者来说是可以适量食用的食物 。
吃荠菜的禁忌
1.不宜多食：荠菜是不建议多食的，一是因为其为凉性的食物，二是因为其具有一定的润肠通便的作用，为了防止吃荠菜出现不适症状，是建议不要食用过多的 。
2.不宜久烹：荠菜中也是含有比较多的营养成分的，长时间的烹饪会导致其中的营养成分有所流失，从而营养价值降低，所以不宜久烹 。
荠菜怎么做好吃
荠菜煎鸡蛋
食材：荠菜、鸡蛋、食用油、葱、食盐 。
做法：
1.将荠菜和葱清洗干净，葱切成小段，备用 。
2.准备一锅水，烧开，放入荠菜焯水，捞出，挤出水分，切成碎，备用 。
3.在碗中加入鸡蛋，加入葱和荠菜，搅拌均匀后，加入适量的食盐，然后搅拌均匀 。
4.在锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可 。
3吃荠菜的禁忌 这些人群不宜多食1、便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用 。
2、患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食 。
3、体质虚寒者不能食用荠菜 。
4、建议在烹饪荠菜的时候不要添加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的香味 。
5、还有部分敏感人群，比如吃韭菜会过敏的，吃荠菜也要多加注意，因为荠菜和韭菜一样，都是传统所说的“发物”，食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应 。身体有炎症或者有伤口在愈合状态的人也要少食 。
4什么人不能吃荠菜 吃荠菜的禁忌1什么人不能吃荠菜1.身体虚寒者
中医上将食物分为五种属性，其中荠菜属于性凉的食材，食用之后会加重体内寒湿之气，如果是气血旺盛的人还好，但如果是气血虚的人群，尤其是宫寒的女性，则是不适合吃荠菜的 。
2.腹泻便溏者
荠菜性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群食用之后可能会加重症状 。
3.荠菜过敏者
荠菜是野菜的一种，其中含有的光敏物质，会增加人体肌肤对于紫外线的敏感程度，有增加光过敏的可能性，因此一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况 。
4.孕妇
荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用，容易诱发子宫收缩，为了防患于未然，一般建议孕妇少吃或者不吃荠菜 。
2吃荠菜的禁忌1.忌不焯水直接吃
荠菜属于一种野菜，虽然分为独特，但是其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸 。
而如果不焯水，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致草酸钙和草酸镁的沉淀出现，经常如此容易形成结石 。
2.忌久煮
荠菜中含有丰富的维生素C，因此不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分，影响食用价值 。
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