2、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片 。排骨冷水下锅焯水 ， 放入姜片、大葱、料酒 ， 开大火烧开 ， 烧开后撇去浮沫 ， 浮沫一定要撇干净要不然容易腥的 ， 再盖上盖子中小火慢炖五分钟 。
3、去皮的生姜切生姜片、蒜子大葱也切片备用 。排骨煮的时间到时 ， 捞出来用热水清洗干净 。热锅倒油 ， 把葱姜蒜下锅爆香 ， 再放入排骨翻炒 ， 炒到微微发黄 ， 再加入开水 ， 一定要加开水哦 ， 水要一次性加入 ， 放凉水的话 ， 肉质会变得很硬 ， 发柴不好吃 。
4、烧开后加一点白醋 ， 起到去腥还能加速排骨煮烂的速度 ， 盖上锅盖 ， 炖十分钟 。十分钟后把里面的葱姜蒜夹出来 。再把排骨连同汤汁一起倒入砂锅中 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢炖20分钟 。
5、排骨炖的时间到了 ， 放入红枣 ， 再放入浸泡好的莲藕 ， 浸泡的莲藕一点都不发黑 ， 稍微搅动下 ， 盖上盖子小火慢炖30分钟 。
6、炖的时间到时 ， 再放入一勺食盐调味 ， 食盐一定要最后放 ， 调料也只放食盐 ， 保证它的原汁原味 。
这样做好的排骨莲藕汤清淡又鲜美 。有清热消痰、补血养颜功效 ， 凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。
6正宗排骨莲藕汤的做法1. 排骨莲藕汤的做法
排骨莲藕汤的做法正宗排骨莲藕汤的做法？
【莲藕排骨汤】（三种原料 ， 一锅靓汤）
原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将排骨剁成块洗净 。莲藕去皮切块 。姜洗净切片 。2）锅中倒入清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 放入腔骨焯烫3分钟 ， 捞出用清水冲去表面的浮沫 。3）将腔骨放入汤煲中 ， 一次性加够足量清水 ， 盖上盖子大火加热至快沸腾时 ， 打开盖子用勺撇去浮沫 。放入姜片 ， 盖上盖子调中小火煲30分钟 。4）放入莲藕块 ， 盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可 。食用前调入盐即可 。
附加一图片
排骨莲藕汤的做法
主料：肋排、莲藕 辅料：葱、姜 调料：盐、油、胡椒粉、鸡精 ****** 一1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块 ， 葱切段、姜切厚片； 2、 坐锅点火倒水放入排骨 ， 水开撇去血沫捞出排骨； 3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟 ， 加入莲藕、盐用小火煮30分钟 ， 出锅前放少许胡椒粉即可 。
排骨莲藕汤二原料：排骨500克、排骨莲藕汤有关图片（19张）莲藕300克 。做法： 1、排骨切小段 ， 洗净后 ， 焯水； 2、焯水后 ， 洗净 ， 放入锅中加入生姜5克 ， 葱5克； 3、再加入莲藕300克切滚刀块 ， 小火煮1小时 ， 排骨莲藕汤其他系列（14张）我用的是慢炖锅 ， 3个小时 ， 最后放些胡椒粉 ， 盐调味即可 。
上面简要介绍了排骨莲藕汤的做法 ， 有关更详细的排骨莲藕汤的做法你可以到网上看看 。为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料 ， 由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解 。
详细的排骨莲藕汤的做法 。为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料 ， 由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解 。
排骨藕汤的做法大全
步骤
1. 将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块 ， 藕用刨子或筷子刮洗干净 ， 置案板上 ， 切成同排骨一样的块 。
2. 汤锅里加冷水 ， 姜片 ， 葱结 ， 少许料酒 ， 放排骨 ， 大火煮沸后撇出浮沫 。（注意：炖藕不可用铁锅 ， 否则藕会发黑；排骨更好选用肋排）
3. 转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握） 。
4. 吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精 ， 喜欢葱花也可以撒些葱花 。
莲藕排骨汤的做法和功效,怎么做
排骨莲藕汤原料：排骨（约700克） ， 莲藕2节 ， 生姜1块 。
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