燕窝不妨冷冻吗1不不妨冷冻，因为如次：
1、干燕窝经冷冻后会爆发卵白变质性的局面，并且质量也会变硬，冻结后质感低沉，泡发率和养分因素城市贬低 。
2、泡发好的燕窝冷冻后口感不好，并且冻结后燕窝表面不如现泡发的燕窝有弹性、明亮晶莹 。
3、炖好的燕窝冷藏为好，如冷冻的话，口感和也会大打扣头，并且经高温冻结食用流逝养分较多，贬低了食用价格 。
燕窝冷冻了再有养分吗2有养分 。
燕窝的重要养分因素是：水溶性卵白质，碳水复合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸酸、唾液酸、浮皮成长因子、集落 *** 因子，经冷冻后，固然局部养分物资会缩小，但仍旧具备确定的养分价格，连接食用可起到润肤美颜、激动成长发育、滋阴润肺、补中益气的工效 。
冷冻的燕窝如何冻结3即使不提防将燕窝冷冻存了，倡导常温冻结为宜 。
【燕窝可以冷冻吗】不管是干燕窝，仍旧湿燕窝或是炖好的熟燕窝，失慎冷冻生存后，都不要过程高温加热冻结，要不燕窝傍边的活性物资流逝会更多，食用燕窝价格就贬低了，要将冷冻燕窝用保鲜盒盖好，而后放在常温下，天然冻结2钟点为宜，再渐渐隔水加热食用，制止径直加热功夫长引导燕窝口感不好 。
燕窝如何正保证存41、干燕窝：常温枯燥生存即可干燕窝买后用保鲜盒大概密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜大概冷藏格 。大概完全晾干后（但不行阳光直射），放到透风凉爽无潮的场合 。若因处置得当而创造燕窝有微弱发霉，可用发刷加一些潮气擦净，将之风干即可（牢记不要太阳暴晒，重要感化品质） 。注：若创造燕窝湿度大，纵然安排放入冰箱生存也倡导先风干 。
2、湿燕窝和炖好的燕窝：冰箱冷藏生存普遍冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，如许的温度可控制细菌生长，特殊符合湿燕窝和炖好的燕窝生存，只需将湿燕窝用纯洁的容器艳服，密封，防凉水，防油，而后放在保鲜大概冷藏室里，不妨放3-4天安排 。
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