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拌肉馅的时候，食料一定是按顺序来，让材料充分融合，不要吝啬搅拌 。充分的搅拌，让肉馅吸饱了水，这样拌好的肉馅就超级柔软嫩滑，超级百搭，是个万能的肉馅，包饺子做包子或者是煎饼都相当美味 。
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猪肉洗干净，放入料理机中搅碎 。倒入盐，酱油，生抽，蚝油，用筷子搅拌均匀，搅拌的时候记得一定要朝着一个方向搅拌，这样才能将肉末搅拌上劲 。
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然后倒入三分之一的葱姜水，然后开始搅拌 。一定要搅拌到上劲的状态 。然后再倒入三分之一的葱姜水，再搅拌上劲 。再倒入分之一，再搅拌 。
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肉馅搅拌上劲后，倒入芝麻油，花生油，花椒油，最后再倒入葱姜水，一直不停地搅拌啊，最后根据自己口味再加盐，搅拌到上劲状态 。柔软多汁的肉馅就完成了，绝对流汁水 。
【饺子馅怎么调 如何调饺子馅好吃多汁】口味偏重的小伙伴可以加适量老抽或其它佐料 。
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