文章插图
豆芽在炒之前,可以先放入热水中焯一下去掉豆腥味 。另外,炒豆芽的时候要全程大火快炒 。具体做法:1、黄豆芽挑拣一下,洗干净,放入热水中焯3秒 。2、锅中放油,花椒炸出香味,放入葱姜末,再放入干辣椒爆香 。3、放入黄豆芽煸炒,放少许盐、生抽调味 。4、最后关火放入鸡精煸炒即可 。
文章插图
豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜” 。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。
文章插图
常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
文章插图
炒豆芽的小妙招
1、豆芽一定要用清水清洗干净,去除里面的脏东西,这样吃起来口感才会好吃 。
2、豆芽一定要焯一下水,焯过水的豆芽口感更加脆爽,而且又不出水 。
【豆芽怎么炒好吃 豆芽怎么炒好吃又简单】3、做酸辣豆芽时,放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋,最后出锅之前再淋入适量的香醋,这样口感酸爽味道非常的好 。
推荐阅读
- 猪皮冻没有凝固怎么办 猪皮冻没有成功怎么办
- 怎么用孩子生辰八字起名
- 微信支付密码怎么改 微信支付密码设置在哪
- 怎么才能跟水瓶座的人做朋友
- 提前批次录取是什么意思 提前批次录取怎么录取
- 微信怎么发文字朋友圈 微信朋友圈怎么发文字消息
- 饺子馅怎么调 如何调饺子馅好吃多汁
- 手机没声音是怎么回事手机没声音是怎么回事
- 枝江市周琼美食店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 十二星座国庆小长假喜欢怎么过