【带鱼头能炸着吃吗？】
带鱼头能炸着吃 ， 带鱼头处理干净后 ， 用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍入味;青椒、红椒洗净 ， 切碎 。热锅入油 ， 将带鱼头炸至呈金黄色 ， 捞出装盘 。热锅入油 ， 爆炒青椒红椒 ， 捞出沥油 ， 撒在带鱼头上 ， 即可食用 。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带 ， 呈银灰色 ， 背鳍及胸鳍浅灰色 ， 带有很细小的斑点 ， 尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大 ， 至尾部逐渐变细 ， 全长1米左右 。
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