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步骤1
主料：猪耳朵200克辅料：小米椒10克、青椒1个、红椒1个、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量、豆瓣酱1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙
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步骤2
猪耳朵洗净切丝 。
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步骤3
小米椒切圈 。
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步骤4
青椒切丝 。
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步骤5
红椒切丝 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
蒜切片 。
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步骤9
锅中烧热水放入猪耳朵焯水2分钟捞出备用 。
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步骤10
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。
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步骤11
然后加入豆瓣酱、猪耳朵翻炒3分钟 。
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【爆炒猪耳朵怎么做 爆炒猪耳朵做法是什么】步骤12
然后加入青红椒、白糖继续翻炒2分钟 。
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步骤13
接着加入盐、味精调味 。
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步骤14
最后撒上葱花即可 。
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