用料：五花肉随意、蒸肉粉随肉量而定、芝麻油适量、郫县豆瓣酱一汤匙、胡椒粉适量、生抽适量、花椒粉适量、土豆一至两个、料酒适量、盐适量、葱花适量
【米粉肉做法 正宗的做法 米粉肉的做法最正宗的做法】粉蒸肉的做法
1、五花肉一块洗净 。
2、切薄片 。
3、姜切末 。
4、土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里 。
5、放适量生抽 ， 把姜末也放进去 。
6、适量胡椒粉 。
7、花椒粉适量 。
8、料酒或者甜酒少许 。
9、少许盐 。
10、豆瓣酱一汤匙 ， 不辣 ， 为了让粉蒸肉微微发红 ， 豆瓣酱很咸 ， 所以盐要减量 。
11、芝麻油或植物油放进去 ， 为了后面更好的粘住粉 ， 这很重要 。
12、最后放入蒸肉粉拌匀尽量让每片肉粘住粉 。
13、最后炒菜的锅添水隔水蒸一个小时 ， 如果用压力锅蒸的更好吃 ， 而且时间更短！
14、夹一片看看 ， 有木有很诱人 ， 唇齿留香 ， 软糯可口！
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