藕炒片怎么做好吃，炒藕片怎么做好吃，青椒炒藕片的家常做法？ _怎么

炒藕片怎么做好吃，青椒炒藕片的家常做法主料
莲藕1个，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量
辅料
盐适量，蚝油适量，老抽适量，鸡精适量
1. 莲藕削皮洗干净切条状。葱姜蒜辣椒切好
2. 锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味
3. 加入莲藕，翻炒几下
4. 加入青椒，翻炒一分钟
5. 加入适量的水
6. 加入盐鸡精老抽耗油，翻炒均匀
7. 再翻炒几分钟，熟了就可以出锅了。

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2鲜藕去皮。可以用筷子刮去薄皮。

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3将藕斜切成薄片。

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4将藕片过清水，漂洗，沥干水分。

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5锅里放姜和红椒炒香。

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6倒入藕片，淋上少许白醋翻炒。

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7藕片炒断生后，加盐调味。

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8当藕片炒到颜色通透时，再次加少许白醋，起锅后撒上葱花增香。

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小贴士
炒藕片忌用铁器，而应该用不粘的平底锅，这样炒出来的藕不会变黑。

藕片怎麽炒用料
藕 1节
姜 2片
蒜 2瓣
白醋 1勺
糖 3克
盐适量
青红椒少许
清炒藕片的做法
藕清洗干净去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿，多冲洗两遍沥干水分
1.蒜、姜、青红椒切末
锅烧热倒入适量油，炒香姜、蒜末
倒入藕片翻炒，加少许水防止粘锅
加入青红椒末翻炒
2.加一勺白醋、3克糖、适量盐翻炒均匀
3.盛出装盘，非常爽口好吃?
清炒莲藕正宗做法首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。这些家常炒藕片的制作食材，全部准备好了之后，咱们就可以开始它的制作了。
2、下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用小刀削去它的外皮，削完外皮之后放到案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
3、莲藕清洗一遍之后不要将水倒掉，就这样将它放到一旁浸泡5分钟。准备好的胡萝卜先取出来，然后清洗干净，去掉外皮，接着将其切成小块，然后再切成片，切完之后放到一个盘中备用，再来把准备好的青椒切成小片，切完之后放到盘中备用。
4、大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。接下来咱们再进一步处理一下莲藕片。
5、锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
【藕炒片怎么做好吃，炒藕片怎么做好吃，青椒炒藕片的家常做法？】6、起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了