菠菜炒猪肝 _菠菜炒猪肝怎么做

文章插图
菠菜炒猪肝是补充叶黄素的常见食谱之一，叶黄素损失小，菜肴味道鲜美，下面看看菠菜炒猪肝怎么做。食材主要食材：菠菜200克
【菠菜炒猪肝】 其他食材：猪肝250克，葱末、姜末各1小匙，盐、白糖各1小匙，酱油、料酒各2小匙，淀粉适量。

文章插图
做法步骤1.猪肝放入水中泡30分钟左右，去除血水，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟；菠菜择洗干净，切段备用。
2.炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。
3.原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。
4.加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即变成泡椒菠菜猪肝。