菊苣、鲁梅克斯均为多年生牧草 ， 均具有高产优质特点 。尤其菊苣适口性仅次于苦荬菜 ， 辽宁以南极有发展前途 。但北方高寒地区存在越冬问题 ， 不太适应黑龙江、吉林等省区栽培 。鲁梅克斯抗寒强 ， 但南方有越夏问题 ， 并且适口性一般 ， 不太适宜南方种植 。1亩菊苣(或鲁梅克斯)与1亩谷稗(或御谷) ， 饲喂鲜重比2:1 ， 可为约200只鹅供青 。
俄罗斯饲料菜、冬牧70抗寒性强 ， 枯黄晚 ， 返青早 ， 可在初冬早春供青 ， 也可混合青贮喂鹅 ， 还可适当搭配种植紫苜蓿、杂交狼尾草、多花黑麦草、饲用胡萝卜等 ， 以取代部分其它草种 ， 应经试种试喂试验 ， 再行示范推广 。
饲喂时不同周龄鹅对青饲料需求量不同 ， 青饲料在配合饲料中比例逐渐增加 ， 一般由40%增至80% ， 催肥期3-4周内 ， 逐渐再减少降至50%-40% ， 配合饲料中20%饼粉不能少 ， 否则对鹅生长不利 。
鹅的饲养技巧
一、精选雏鹅
应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种鹅或杂交鹅 。要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏 ， 卵黄收缩良好 ， 毛干后能站稳 ， 叫声有力 ， 用手握住其颈部提起时 ， 双脚能够迅速收缩 。对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰 。
二、温室育雏
刚出壳的雏鹅要进行温室饲养 。育雏温度为1～5日龄28℃～30℃ ， 6～15日龄25℃～28℃ ， 16日龄后可控制在18℃～20℃ ， 相对湿度以控制在50%～65%为宜 。饲养密度为每平方米8～12只 ， 温室可用空闲房屋 ， 塑料棚育雏更好 。
三、科学饲养
1、启喂开食 雏鹅出壳24小时后 ， 进行饮水开食 。先 *** 饮水 ， 随后喂青菜、牧草、萝卜叶拌米饭 。
2、合理分群
1周龄后每平方米养雏鹅20只 ， 2周龄后减至l5只 ， 以此类推 。使鹅群密度合理 ， 防止出现挤压、堆叠 。
3、科学放水
雏鹅饲养20日龄后可以下水 ， 一般在上午10点和下午2点左右赶鹅下水为好 ， 每次10～l5分钟 。雨雪天则不要下水 。
4、添加辅剂
为了节省饲喂成本 ， 一般以青料和米糠、米饭为主 。白天放牧啄青 。夜间投喂饲料 ， 做到少吃多餐 。同时适当添加矿物质、维生素和蛋氨酸 。
5、保洁驱虫
圈舍要勤打扫和消毒 ， 保持饲料清洁 ， 饮水卫生 。雏鹅25日龄时用吡喹酮按l0毫升/公斤体重驱绦虫 。
四、快速育肥
冬鹅经过35～45天的饲养 ， 主羽已长出 ， 体重达2.5公斤时 ， 即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥15～20天 ， 要把鹅群圈起来喂养 。期间不放牧、不走动、不放水 ， 减少体力消耗 ， 增重添膘 。
五、疾病防治
每次进鹅前及出售后要用2%的福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒 。选择免疫过的鹅进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗 。勤扫鹅舍 ， 勤换垫草 ， 定期对饲槽、饮水器具清洗消毒 。严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅 ， 严防农药中毒 。
六、搞好防疫
做好卫生防疫工作 ， 严格卫生防疫制度 。所有用具要固定并定期消毒 ， 垫料要及时更换 。圈舍至少每月消毒1次 ， 每日定时清扫 。
做好小鹅瘟的预防接种 。在种鹅开产前1个月 ， 给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用小鹅瘟疫苗(按1：100稀释) ， 每只鹅1毫升 ， 15天后产生免疫力 。如果种鹅未打过预防针 ， 则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用小鹅瘟疫苗 ， 5天后产生免疫力 。
使用药物进行疾病的预防 。雏鹅1～3日龄可在饲料中加入万分之三痢特灵(治疗量万分之五)或千分之三土霉素等药物 ， 预防肠道疾病 。平时可不定期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病(按使用说明稀释) 。在饲料或饮水中有计划、有针对性地添加一些抗生素类、磺胺类、钙片等药物 ， 预防雏鹅疾病 。
七、适时上市
喂养60天后 ， 用手轻压鹅体感到丰满结实而有弹性 ， 体躯皮下脂肪肥厚 ， 尾椎和胸部丰满 ， 体重达4公斤左右即应上市出售 。
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