祁东黄花菜是国家地理保护农产品吗 祁东黄花菜是国家地理保护产品吗

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“祁东黄花菜"是国家地理标志保护产品,在湖南祁东县有着悠久的种植历史,目前全县共种植黄花菜16.5万亩,年产鲜菜40万吨 。
黄花菜既可以食用也可以药用,营养价值比较高,富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素 。特别注意的是黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体中可以由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱,是一种毒性物质,所以在食用鲜黄花菜之前,最好经60℃以上高温处理,吃的时候再用沸水焯久一些以免中毒 。

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